矿泉水冲茶和自来水冲茶的区别
2024-02-01 【 字体：大 中 小 】
Q: 矿泉水和自来水都能用来冲茶，它们有什么区别吗？
A: 矿泉水和自来水的区别在于其成分和口感。矿泉水含有更多的矿物质和微量元素，可以为身体提供更多的营养，因此适合用于泡花茶和绿茶等需要保留茶叶原有口感和香气的茶类。自来水则含有较高的溶解氧和氯，可能会影响茶叶的口感和香气，适合用于泡一些口感较重、对水质要求不高的红茶和普洱茶。
Q: 冲茶时，为什么矿泉水和自来水的水温和使用方法也有所差别？
A: 矿泉水和自来水的水温和使用方法的差别源于其水质特点。矿泉水的含矿量多，所以矿泉水应该用温度稍低的水温，避免高温破坏水中矿物质成分，这样可以更好的保留茶叶原有的香气和口感。而自来水中含有较多的氯，其口感中性，泡出的茶汤较为清淡，所以自来水应该以较高的温度冲泡茶叶，这样能够更好地把茶叶中的香气和口感激发出来。
Q: 那么无论是自来水还是矿泉水，都可以使用过滤器过滤吗？
A: 如果水质硬度较高、含有较多的杂质和微生物，那么建议使用过滤器进行滤水。通过过滤器处理过的水质更为纯净，能够更好地呈现茶叶的原本风味，不会影响茶叶的营养成分。但是，使用过滤器处理过的水有一定的矿物质流失，这也是需要注意的。如果水质太稀释，那么对于营养摄入可能不利。
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