白茶和毛尖之间的区别
2024-01-25 【 字体：大 中 小 】
问：白茶和毛尖有哪些区别？
答：白茶和毛尖是两种不同的茶叶，它们的区别主要体现在以下几个方面：
1. 原料不同：白茶是选用嫩芽或一芽一叶的茶树鲜叶制作，而毛尖则是选用一芽一叶的芽叶鲜茶制作。
2. 鲜叶处理方式不同：白茶是经过摊晾、杀青（或轻揉）、晒干等工艺制成，而毛尖则是经过揉捻，经过高温杀青的方式制成。
3. 外观特点不同：白茶的干茶在颜色上较为淡雅，呈现出银白色的毫，且较为松散；而毛尖的干茶在颜色上较为深绿，茶毫呈翠绿色，且比较紧结。
4. 香气与口感不同：白茶茶汤清淡香高，口味鲜爽甜润，毛尖茶汤浓郁鲜爽，口感带有一定的涩感。
白茶和毛尖在原料、鲜叶处理方式、外观特点、香气与口感等方面均存在一定的差异。无论是从品质还是从口味感受上，两者都具有各自独特的特点。
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