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什么地方的银耳最好,中国银耳主要产地分布

2017-01-20 15:04 作者:农村创业致富网 浏览: 我要评论
什么地方的银耳最好,中国银耳主要产地分布
  中国银耳之乡 通江银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为山珍、菌中明珠。历代医学家都认为,银耳有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤,还可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。银耳在我国产地各异,分布十分广泛,但尤以四川的通江银耳最为名贵。通江银耳迄今200多年历史,是历代宫廷贡品,御膳佳肴,它具有天然野生属性,寄生在青杠树木上受某种特殊气候影响而生长,素以朵大基小、肉厚、胶质重、口感好、营养丰富、药用价值高而闻名于世。通江县位于四川省东北部米仓山东段南麓,幅员面积4166平方公里。境内气候宜人,资源丰富,名品众多,风光旖旋,素有一府三乡(红军之乡,银耳之乡、溶洞之乡)的美誉。

  养生的专家告诉我们,银耳不是随便某个地区都可以种植的,必须要有适合银耳生长的气候和土壤才行。

  银耳是中国的特产,银耳主产区,福建省古田县,其中古田县的产量占到全国的95%,人工超大规模种植,2011年鲜货产量三十万吨,折合六万吨的干货(数据引源古田年鉴2011年)。古田县的商人就是通过银耳这个主品种,行销全国各地。银耳的价格主要受原材料--棉籽壳的价格严重影响波动。

  通江县气候温和湿润,最适合食用菌的生长,也是银耳的发源地。素有“中国银耳之乡”的美誉,地处四川省大巴山中的巴中市通江县。其最早的发源地在涪阳——陈河的九湾十八包,用耳农们话可以把银耳的起源解释为

  “天生雾、雾生露、露生耳。”。因为通江银耳是在一种奇特的自然环境和气候条件下孕育出来的,所以,有专家说:通江银耳是天地灵气所化育,日月精华之结晶。通江银耳之所以不同还在于它对寄生体的选择,它不仅要求用青杠木做载体,而且讲究“座七砍八”。所谓“座七砍八”就是要选择青杠木生长期已满七年于第八年砍来种耳,令人感到有趣的是,人类最忌讳“煮豆燃豆萁”,通江银耳却偏要煮豆燃豆萁。它必须用青杠木烧制的杠碳火慢慢烘烤,才能保留其营养成分。

  素有山珍的银耳的产地我们有所了解了,并且还了解到了气候温得和并且湿润的地方才可以种植银耳。所以这也就是要告诉我们,不要以为银耳是高营养,而且可以药用的有着很高的利用价值的植物就是随便是种植。银耳还可以做成很多的品种来供人们享用。

  银耳产自哪里

  银耳是中国的特产,野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区。野生银耳数量稀少,在古代属于名贵补品,但随着新中国的成立以来,古田银耳人工栽培技术成功,使银耳走向了千家万户,成为人人皆可品尝的佳品了。

  银耳的生长环境

  1、温度:温度是银耳生长发育的重要因素,银耳属中温性真菌,菌丝在16——30℃内均能生长,其中20——28℃生长正常,23——25℃生长最好,低于20℃或高于28℃菌丝纤弱。子实体分化的温度在16——28℃之间,低于16℃生长迟缓,高于28℃分化不良,最理想的温度应是22——25℃。

  2、湿度:银耳在适湿的条件下菌丝才能定植,生长旺盛。菌丝粗短成束,子实体分化正常。在过湿的环境中,菌丝生长柔弱纤细稀疏,子实体分化不良或胶化成团。所以要根据银耳在其生长各个阶段对湿度的不同要求,给予适当的水分,在过湿条件下银耳不易萌发成菌丝,而是以芽殖形式出现。

  3、光照:强烈的直照光会不利银耳菌丝的萌发及子实体的分化,散射光能促进孢子萌发和子实体分化。不同的光照对银耳子实体的色泽有明显关系,暗光耳黄子实体分化迟缓,适当的散射光,银耳即白品质也优。

  4、酸碱:银耳是弱酸性真菌,培养时的pH值应在5.2——5.8之间,过酸或者过碱对银耳都会有一定的影响。
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