凤凰单丛茶是中国特色绿茶中的一种，因其以嫩叶为原料并且只采摘一芽一叶，被誉为“茶中贵妃”。凤凰单丛茶主要产自广东凤凰山区，其中最为著名的品种有乌峰、水金凤、白鸽等。这些茶叶采自海拔高度较高的山区，日照时间较长，空气湿润，土地肥沃，并且由于生长环境的优异，凤凰单丛茶具有许多特点和功效，以下就来介绍一下。

功效

1. 高含量的多酚物质和氨基酸对人体有良好的保健效果，如清热解毒、润肺止咳、降血压、减肥等。

2. 凤凰单丛茶是一种低咖啡因的茶饮，所以不会像咖啡一样影响人的神经中枢，使人的情绪保持稳定。

3. 常饮凤凰单丛茶可以帮助改善人的睡眠，同时由于茶中的成分具有镇静作用，因此也有助于缓解焦虑和抑郁等心理问题。

特点

1. 风味独特，口感鲜爽，汤色清澈，水质细腻柔和。

2. 收获期集中，价格较高，因此不同于大众消费的普通茶叶，常常成为茶友和品茶人士的收藏品。

3. 不同于普通茶叶的制作方法，凤凰单丛茶需要采用复杂且独特的烘制、揉捻等工艺，需要大量的人工加工，因此手工制作成本高，也使得凤凰单丛茶成为一个具有较高附加值的品种。

，凤凰单丛茶是值得信奉的一种优质茶叶，具有多种保健作用和丰富的文化内涵。对于爱好健康茶饮的茶友们，或是喜欢品尝特色茶叶的人群，凤凰单丛茶都是一个值得一试的好选择。