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四川夏季最佳冷饮:冰粉的多种吃法

2018-01-09 15:13 作者:农村创业致富网 浏览: 我要评论
四川夏季最佳冷饮:冰粉的多种吃法
  冰粉是一种四川的小吃,晶莹剔透冰冰凉,好看又好吃。偶感较奥运期间在家一边看电视一边吃着晶晶亮透心凉的冰粉,实在是件美事儿。夏季最佳冷饮——冰粉的N种吃法

  做法:

  一 煮一锅沸水(大约3斤),水开后即可关火。将20克冰粉粉倒入水中,快速搅拌,让冰粉完全溶解于水。

  二 把冰粉倒保鲜盒中,待冷却之后,放冰箱冷藏室内,放至完全冷却凝固。舀到小碗中,即可食用。

  煮好后,放保鲜盒里放凉。然后放冰箱冷藏室放置冰凉,就可以拿出来舀着吃了。

  冰粉的N种吃法:

  1,传统吃法:浇红糖汁吃。

  红糖汁做法:红糖放入小碗,用少许开水一冲即成浓浓的红糖汁。

  2,现代吃法:如果懒得做红糖汁,可以浇一些超市卖的瓶装橘汁,清清爽爽的还带着橘子的清香,也灰常好吃。这是偶最常用的方法。

  3,可以准备一些核桃碎、花生碎、枸杞、黑白芝麻撒在上面,营养更丰富,口感也更加。

  4,辅料方面没有什么限制,可以根据自己需要加入各种喜欢的佐料,比如酸梅,椰果,葡萄干什么的。我家里正好有山楂糕,就切了碎粒放进去,非常好吃。冰粉的辅料可以百搭,想怎么搭就怎么搭哈。

  5,如果煮水的时候,加入新鲜的薄荷叶或者柠檬片、红茶,冲调出来的冰粉就成了薄荷口味,柠檬口味或者红茶口味。

  友情提醒:

  1、冲调冰粉的水一定要保证足够的温度,要用滚开的水冲调。

  2、注意冰粉粉与水的配比比例。水多些冰粉吃起来不过稍微嫩一点,粉放多了做出来的冰粉就太“老”了,吃起来会比较涩口,就没有那种入口即化的滑溜感了。

  3、冰粉的辅料不能加太多,应以冰粉为主,配料仅仅作为口味的点缀。

  4,20克冰粉可以做一大盆,足够10人享用。所以可以根据实际需要适量减少用量。
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本文标题:四川夏季最佳冷饮:冰粉的多种吃法
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