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毛薯怎么做好吃,最受欢迎的家常做法大全及食用禁忌

2018-01-13 16:47 作者:农村创业致富网 浏览: 我要评论
毛薯怎么做好吃,最受欢迎的家常做法大全及食用禁忌
  毛薯的食用处理方法

  把毛薯洗干净泥土,削皮,削干净皮的毛薯立刻放进装有水的盘子里泡着,避免变色。稍后切片或者切块,用于烹煮即可。

  一、毛薯(甜薯):拔毛洗干净,放微波炉(不要放水),用盖子盖住或保鲜袋包住,一斤大约要8至15分钟!

  二、拔丝毛薯(甜薯):拔毛削皮,用少量水与白糖煮成糖胶,然后将薯与糖胶滚合,放入高压煲或微波炉熵(局)五至八分钟!味道一流!

  三、蒸毛薯(甜薯):洗净,放在锅子蒸垫上,加适量水,中火蒸约20分钟,用筷子撮,如还有点硬,可以再蒸一会。

  四、毛薯(甜薯)糖水:去毛、削皮后,把毛薯切成3-4厘米厚的方块,放入水中煮熟,放入白糖或冰糖即可。毛薯(甜薯)糖水非常好吃,糖水微有黏性,口感香甜松软。

  五、玉米毛薯(甜薯)凤爪汤

  材料:玉米,枸杞子,毛薯(甜薯),凤爪,鸡杂。

  做法:

  1、凤爪洗净去指甲,用刀背轻拍拍凤爪。再在锅中加入水和姜块煮,飞水。

  2、玉米洗净切段;毛薯(甜薯)洗净去皮,切段;枸杞子洗净泡水备用。

  3、焖烧锅内加入玉米,凤爪,鸡杂,毛薯(甜薯)。注入1/3清水放在电磁炉上煮。煮开后,将‘煮’按钮转为‘煎’按钮再煮二十分钟再放入已泡好的枸杞子(连水一起倒入)。撇去浮油然后放入焖烧锅钟焖四小时。最后加盐调味就OK。

  六、毛薯(甜薯)猪骨汤做法:

  材料:4毛薯(甜薯)个(约300克),胡萝卜2根(约100克),猪骨200克,生姜3片,盐适量。

  1. 毛薯(甜薯)洗净削皮,切块后用清水浸泡防氧化变色;胡萝卜洗净削皮切块,猪骨洗净斩块焯水

  毛薯的吃法大全

  1、毛薯棒骨汤

  1.1、棒骨焯水,冲洗干净。

  1.2、毛薯刮去外皮,清洗干净,切成大块备用。

  1.3、锅入加入适量的水,下入棒骨块和生姜片,倒入适量的料酒。

  1.4、大火烧开后撇去浮末,小火炖一小时以上,下入毛薯块。

  1.5、再慢炖一小时以上,至于汤变的奶白,毛薯和肉软烂。

  1.6、加入适量的盐,以葱丝装饰即可。

  2、毛薯糖

  2.1、陈皮洗干净,用水泡着,另一小块的生姜削干净皮,切丝备用。

  2.2、接着把毛薯洗干净泥土,削皮,削干净皮的毛薯立刻放装有水的盘子里泡着,避免变色。

  2.3、把削好皮的毛薯洗干净,放盘子里备用,提前浸泡的陈皮同样。

  2.4、锅底浇一层花生油,(起到煮的过程中防止粘锅)再放毛薯,陈皮,姜,红糖放最上面,不需要加水,免得煮出来的毛薯口感不好。

  2.5、盖好锅盖,开文火煮20分钟左右,途中开盖如红糖溶化后用勺子轻轻搅拌几下毛薯。

  2.6、大概20分钟后开盖即可享用。

  3、毛薯绿豆糖水

  3.1、绿豆洗净,提前浸泡20-30分钟。

  3.2、锅里放入适量清水,加入绿豆开始煮制。

  3.3、在绿豆开始煮烂的时候,将毛薯削皮洗净,切成3毫米厚的薄片。

  3.4、待绿豆煮得半烂的时候加入毛薯片继续煮制。

  3.5、绿豆完全煮烂,毛薯片熟透变软绵的时候加入片糖煮制糖融化。即可熄火,盛碗里食用。

  哪些人不能吃毛薯、毛薯的注意事项

  1、哪些人不能吃毛薯

  正常情况下食用毛薯是没有副作用的,一般人群均可食用。

  2、毛薯的适用人群

  2.1、一般人群均可食用。

  2.2、毛薯对溃疡性疾病的患者有良好的治疗效果,它入药以后有促进肉芽生长的功效,同时也能收水生肌,能加快人类溃疡面的愈合。

  2.3、毛薯对人类的烧伤和烫伤也有不错的治疗作用,因为毛薯有不错的收敛和生肌功效,能加快人体细胞的再生,从而也就加快了烧伤和烫伤的恢复,另外毛薯还有一定的麻醉镇痛功效,直接把它用于人类的烧伤烫伤的治疗时,还能起到不错的止痛作用。

  3、毛薯的食用禁忌

  新鲜的生毛薯是毒性的,人类直接食用以后会出现不同的中毒症状,严重时会出现昏迷和腹痛,毛薯的这种毒性会在遇到高温以后消失,因此大家平时食用毛薯时,一定要炒熟或者煮熟以后再吃,这样才能避免中毒症状的发生。
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