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金枪鱼和三文鱼哪个贵,有什么区别

时间:2019-03-13 18:16 作者:农村创业 浏览:
金枪鱼和三文鱼哪个贵,有什么区别
  金枪鱼为什么卖的那么贵

  前段时间金枪鱼卖出天价的消息引来外界的关注,这个名叫蓝鳍金枪鱼的食材卖出了7400万日元,折合成人民币大概是250万左右。对于金枪鱼如此昂贵的原因,外界也是猜测不已,虽然小编对于金枪鱼并不特别熟悉,但是对于金枪鱼价格昂贵的原因也有自己的理解。

  其实金枪鱼昂贵的原因很简单,那就是物以稀为贵,因为金枪鱼人工养殖困难,打捞成本非常高,再加上金枪鱼非常难捕获,所以金枪鱼的价格才会这么贵。而且除了这个原因之外,还因为金枪鱼只有一部分能够做顶级刺身,越是贵的刺身对金枪鱼的要求就越高。又因为金枪鱼味道鲜美,才会成为大众追捧的顶级食材。

  金枪鱼和三文鱼哪个更好吃

  对于日本料理,我们了解最多的就是各种刺身了,日本刺身是非常受人欢迎的,而在刺身中,金枪鱼和三文鱼都是经常用到的原材料,但是相对于金枪鱼来说,三文鱼的价格更便宜一些,所以三文鱼变成人们经常食用的鱼类,那么三文鱼和金枪鱼有什么不同?

  三文鱼是一种淡水鱼,而金枪鱼属于海水鱼,因为三文鱼价格要比金枪鱼便宜,所以人们认为三文鱼没有金枪鱼好吃,其实这种说法是错误的,金枪鱼和三文鱼的味道是不同的,所以无法拿来比较,但是都是比较鲜美的食材,因为每个人的口味不一样,因此对这两类鱼的感觉也不同。总的来说金枪鱼和三文鱼味道都不错,感兴趣的小伙伴们可以去尝试一下。

  金枪鱼和三文鱼哪个好

  金枪鱼与三文鱼比较通俗来讲就是五花肉与肥肉的区别,金枪鱼肉质柔嫩鲜美且不受环境污染,蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,人体所需8种氨基酸均有,其含有EPA是金枪鱼特有的营养物质。而三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,还含有一种叫做虾青素的物质,其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。

  金枪鱼和三文鱼的区别

  1、外形:三文鱼的形状比较扁平,背部成拱形,牙齿尖利,鳞片细小。而金枪鱼体形长,身体粗壮呈圆形,到尾部开始变细,尾鳍一般为叉状或者新月形。

  2、产地:三文鱼分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。而金枪鱼分布在大西洋和印度洋,一般生活在200米左右水深的海洋中。

  3、肉质:三文鱼的肉质紧密,颜色为肌理分明的粉红色,极具弹性,口感爽滑。而金枪鱼的肉是红色的,柔嫩鲜美,但中低端金枪鱼没有三文鱼的口感好。
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