安化黑茶里的金花有什么作用
2024-01-31 【 字体：大 中 小 】
安化黑茶是一种受欢迎的茶叶品种，其中的金花更是其特色之一。安化黑茶的金花是指茶叶表面附着的一层金黄色的细小茶毫，它与茶叶的色、香、味起着关键作用。
金花是由茶芽发育到一定时期，在生长过程中增加了黑素、类胡萝卜素和黄酮类物质等，使茶芽在经过加工后形成的。金花遵循“黄旋烘”工艺，即在原材料茶制作过程中，先经过风味转化，之后将茶叶渗透成黄色后经过焙制烘干，使茶叶香气醇厚，口感柔和，让人回味无穷。
金花含有很多对人体有益的物质，如茶多酚、咖啡因、氨基酸等，能够起到消除疲劳、提高免疫力、预防心血管疾病等作用。金花还含有一定量的铜、锌、锰等微量元素，具有补充人体微量元素的作用。
安化黑茶的金花是其重要的组成部分，它不仅是安化黑茶的特色之一，更是让安化黑茶成为举世闻名的原因之一。经常饮用具有金花的安化黑茶，不仅可以品尝到其独特的风味，还能够享受到它所带来的健康作用。
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