白茶被誉为“茶中皇后”，是中国最高档的茶叶之一。白茶具有生津止渴、降火清热、清爽提神的功效。如果将白茶与蜂蜜一起煮饮，它们所蕴含的丰富营养素更能为人体带来各种健康效益。

蜂蜜是一种天然的甜味剂，富含复合碳水化合物和糖类，能够为人体提供能量。白茶则含有大量的多酚类物质，具有很强的抗氧化和抗衰老的功效。当白茶和蜂蜜一起煮饮时，可以帮助提高身体免疫力，减缓衰老过程，保护心血管健康。

白茶和蜂蜜都具有很好的抗炎功效。白茶中的茶多酚和儿茶素等物质可以抑制多种病原体的生长繁殖，帮助人体抵御细菌、病毒的感染。蜂蜜则含有一种叫做二氧化硫的物质，能够锁住细菌的营养来源，防止它们生长和繁殖。将白茶和蜂蜜一起煮饮，可以帮助人体行气和解毒，舒缓胃肠不适，缓解感冒、咳嗽等症状。

白茶和蜂蜜还能够帮助人们调节情绪，缓解压力和紧张情绪。白茶含有一种叫做茶氨酸的物质，可以辅助神经系统平衡，缓解紧张情绪和焦虑。蜂蜜中则含有一种叫做谷氨酸的物质，能够刺激神经系统分泌血清素和多巴胺等物质，有助于调节情绪、改善睡眠质量。

因此，白茶和蜂蜜煮饮有利于人们的健康。当然，每个人的体质和健康状况都不同，适合自己的才是最好的选择。建议大家在选择时要根据自己的身体情况、口味需求来饮用或口味还有其它的选择，如加入柠檬片或薄荷叶等，以达到更好的健康效益。