关于关于江西赣州地区的“关中黄茶”文化历史，据说早在汉代就已经开始了，是由中山国使节把黄茶带回了广东，随后逐渐通过“广中路”传入闽、浙一带。其中，“关中黄茶”被称为“工夫茶之祖”，自然不会缺少江西赣州地区的“缙云黄茶”，它被誉为“天下头茶”。

传说在这里酿制茶叶最早。 缙云黄茶的工艺技巧非常独特，它以菁叶原料特别是一种叫做芽黄毛茶毫的黄茶品种为原材料，采用以枯黄、实、软、匀称见长的阳光、温度、细心的制造技艺等，做出来的茶叶金黄艳丽、柔韧似铁丝、气味清香郁郁、滋味鲜爽甘醇，既具有绿茶清香，又有红茶浓雅，闪烁出黄茶的风姿，又秉着好物反居功的志向，被誉为诗、书、画、香四绝之一。

缙云黄茶的功效与作用很多，首先是它含有许多的茶多酚与茶氨酸，对于人体的健康都有很好的保健作用。其中茶多酚就是一种抗氧化剂，可以抑制活性氧等有害物质的活跃，使身体更加健康；而茶氨酸则可以帮助人体提高免疫力，抵御疾病，预防疾病的发生。

另外，缙云黄茶还有一些其他的功效，比如说减肥瘦身、护肤美容、提高脑功能等等。它含有大量的茶碱成分，可以帮助人体加速新陈代谢，促进脂肪的分解，达到减肥的目的；而且它还可以促进血液循环，有益于肌肤有机体的新陈代谢，对于护肤美容有很好的功效；另外，它还可以帮助人体改善睡眠、减轻紧张、提高注意力和记忆力。

所以说，缙云黄茶具有多种功效和作用，它不仅仅是一种美味的饮品，还是一种有益于人体健康的保健品。如果你想要保持健康的体魄，提高自己的免疫力，不妨尝试一下这种美味又健康的缙云黄茶。