正山和外山的干茶区别
2024-01-30 【 字体：大 中 小 】
问：正山和外山是什么？
答：正山和外山都是产自福建的大红袍岩茶。正山是指产自武夷山中心区域的岩茶，外山则是指产自武夷山周边地区的岩茶。
问：两种干茶有何不同之处？
答：正山茶树生长在武夷山核心区域的岩石上，土壤贫瘠、海拔较高，日夜温差大，所产茶叶质量优异，口感醇厚、茶香浓郁，是武夷岩茶的代表品种。而外山茶叶的产区海拔较低，生长环境和土壤也稍有不同，呈现出略显清淡的茶香和味道。
问：如何鉴别正山和外山岩茶？
答：首先可以从外观上进行鉴别。正山岩茶叶呈现出形状紧细、色泽乌润、鳞片紧密、叶资脆硬且不易碎的特点，茶香浓郁，汤色橙黄透亮，回甘持久；而外山岩茶叶形状稍松散，色泽略黄，鳞片较为疏松，叶资略显柔软而稍易碎，茶香较清淡，汤色稍浅，回甘不如正山岩茶。
问：两种岩茶的价格差距有多大呢？
答：由于生长环境和口感卓越，正山岩茶价值颇高，市场价一般在几百元以上，甚至可以卖到上千元一斤；而外山茶的价格则相对较低，一般在几十元至一百元左右一斤。
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