发酵与不发酵的区别是什么意思是什么_重复
2024-01-31 【 字体：大 中 小 】
问：什么是发酵和不发酵？
答：发酵是指有机物质在微生物的作用下，产生有机酸、醇类、气体、胶体等混合物的过程。不发酵则是指物质在不加微生物的情况下，经化学反应而产生物质变化。
问：发酵和不发酵的区别是什么？
答：发酵和不发酵是两种不同的化学反应过程，主要区别在于是否有微生物的参与。发酵过程中需要微生物（如酵母菌、乳酸菌等）作用，通过其代谢产生有机酸、醇类、气体等物质。而不发酵过程中，则是在化学反应的条件下，产生物质的变化，如制作面包时的发酵过程和泡打粉制作时的化学反应，其区别在于前者需要酵母菌的参与，后者不需要。另外，发酵产物的特点是受到微生物的制约和选择，而不发酵产物则相对单一。
问：发酵和不发酵有什么应用？
答：发酵和不发酵都有广泛的应用。以发酵为例，它可以制作酒、酸菜、豆腐等食品，也可以生产酸奶、乳酸菌、发酵饮料等保健品。而不发酵则可以制作多种食品和药物，如酥皮、泡打粉、糖果等。发酵和不发酵技术还广泛应用于化工、制药、生物技术等领域。，发酵和不发酵在生活和产业中都是非常重要的过程和技术。
热门推荐
相关推荐
中茶道区别
问：中茶道与其他茶道有何不同？答：中茶道起源于中国，它有着跨越千年的历史和文化积...
紫泥壶与紫砂壶的区别
Q: 紫泥壶和紫砂壶有什么不同？A: 紫泥壶和紫砂壶都是中国传统的茶壶类型，不同...
紫砂和调配泥区别
问：紫砂和调配泥有什么区别？答：紫砂是一种特殊的陶瓷材料，因其具有紫色，质地坚硬...
紫砂柴烧区别
什么是紫砂？紫砂是一种传统的陶瓷工艺品，它以紫砂泥为原材料，经过挑选、斤制、打坯...
中茶与大益的口感区别
问：中茶和大益的茶叶口感有什么区别？答：中茶和大益是中国比较知名的茶叶品牌，在茶...
紫砂壶和陶瓷区别在哪里
问：紫砂壶和陶瓷有什么区别？答：紫砂壶和陶瓷都是陶器的一种，但是它们的材质、烧制...
中 英 日茶道的区别PPT
Q: 什么是茶道？A: 茶道是源自中国的传统文化艺术，是一种把茶叶、器物、香道、...
绿茶跟六堡茶黑茶的区别_重复
Q：绿茶和六堡茶黑茶有什么区别？A：绿茶和六堡茶黑茶是两种不同的茶类。绿茶是非发...
龙井茶叶雨前和明前的区别_重复
询：龙井茶叶的雨前和明前有什么区别呢?答：龙井茶区别很大，它的区别主要在于采摘时...
怎么区别好茶
问：什么是好茶？答：好茶是指制作优良、口感优美、香气扑鼻的茶叶。其中，优良的制作...
