老茶喝着有什么区别
2024-02-01 【 字体：大 中 小 】
问：老茶和新茶喝着有什么区别？
答：老茶和新茶的区别在于发酵程度和贮存时间不同。老茶是经过多年贮存的普洱茶，由于长时间的湿度、氧气以及微生物的作用，使其呈现独特的香味、味道和滋味，同时茶叶中的芳香物质和色素也已经改变了，喝起来口感更加醇厚、甘甜，具有柔和、温润的性质。而新茶则是新鲜茶叶制成的茶，由于贮存时间较短，茶叶的香味、味道和滋味尚未充分形成和发展，新鲜感比较强，口感较清鲜、爽口、活泼。
问：老茶喝的适宜温度是多少？
答：由于老茶经过多年存放，茶质柔和，泡出来的茶汤也相应比较浓厚。因此在品尝时适宜用红陶土等材质的茶具，水温推荐控制在90-95℃之间，泡茶时间也应该拉长，可以饮用3-5遍，逐渐品尝其渗透出的芳香和甘韵。
问：老茶的保质期是多久？
答：老茶因为贮存时间长，其香味、味道、色泽、滋味的变化也相应地增加，尤其是陈化时间长达十年以上的老茶更加受到茶友们的欢迎。如果贮存条件得当，如通风干燥、防潮避光、温度不宜过高、尽量避免异味等问题得到良好的解决和保障，颜色和味道变化有其规律，老茶可以一直保持其轻轻熟熟的陈香味，甚至不会变质，这样的老茶可以保存若干年甚至数十年之久，茶友们可以长期收藏品尝。
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