Q：春茶和秋茶有什么区别？

A：春茶和秋茶是由同一种茶树制成的茶叶，但是它们肉质部分的养分、口感和品质都有很大的区别。春茶是在冬季荒漠化和最炎热的春季茶叶生长的第一轮采摘，茶叶鲜嫩爽口，带有 floral 和草药香气，口感清新，茶气浓郁，适合喝清香型高质量的茶的饮者，因此是茶叶的上好之选。而秋茶则是在夏季第二次采摘，此时茶树对多年来的营养贮备已经逐渐减少，茶叶中的苦性与辣性味道会显著增强，口感较春茶会更为粗糙，故适合适量掺入其它茶叶，做为调剂口感的茶文化。

Q：在购买茶叶时，选购哪种茶比较好？

A：如需购买茶叶，我们建议购买春茶。春茶是一年之中最优良的种类之一，也是产量最少最珍贵的茶叶之一。春茶在采制茶叶时，全球顶尖的品饮者会挑选最为鲜嫩的茶叶，并在制茶过程中精心处理，使茶叶中的香气、鲜味和醇度充分体现。而且春茶中含有大量的茶多酚类物质，有很好的保健作用，常饮春茶对养气保健是很有益的。

Q：可以在茶叶品种上做出差异吗？

A：确实可以。同样是春茶，不同的地方、不同的高度、不同的土壤和气候环境，都会对茶叶的品质产生影响。比如，云南普洱茶与安徽黄山毛峰茶，它们的口感、香气和营养成分都会有所差异。这就需要品鉴者具有敏锐的嗅觉和味觉来体验其中细微的差异，这也是茶品鉴能带来趣味和挑战性的原因之一。