福鼎大白茶和小白茶的区别
2024-01-27 【 字体：大 中 小 】
问：福鼎大白茶和小白茶有什么区别？
答：福鼎大白茶和小白茶在产区上有所不同。福鼎大白茶产区主要集中在福建福鼎一带，而小白茶则广泛分布于福建、安徽、江西等地。
在制茶工艺上，福鼎大白茶和小白茶也有所不同。福鼎大白茶以嫩芽为原料，经过萎凋、揉捻、杀青等传统工艺制成，然后进行干燥和筛分。而小白茶则需要用老茶叶经过复盘、蒸堆、晾晒等特殊工艺制成。
两者的茶汤口感也有所不同。福鼎大白茶汤色黄绿透亮，香气高长，入口清爽、甘醇，余味悠长。而小白茶则汤色一般为浅黄色，香气醇厚，入口滑润，口感相对比较醇厚。
尽管福鼎大白茶和小白茶都属于白茶茶类，但在产区、制茶工艺和口感上都有一定的差别。因此，消费者在选购时需根据自己的口味和偏好进行选择。
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