金骏眉和铁观音区别
2024-01-28 【 字体：大 中 小 】
问：金骏眉和铁观音有什么区别？
答：金骏眉和铁观音都是中国传统名茶，但它们在产地、茶树品种、加工工艺、口感等方面都有一定的区别。
首先是产地。金骏眉主要产于福建省武夷山一带，而铁观音则产于福建省安溪县、武夷山市和霞浦县等地。
其次是茶树品种。金骏眉采用武夷山本地品种乌龙茶树的第三、第四叶，而铁观音则采用福建北部品种大叶种茶树的第二、第三叶，两种茶树品种的生长环境、土壤和气候不同，也影响了茶叶的口感。
再者是加工工艺。金骏眉以轻揉轻发酵、中火杀青的工艺制成，铁观音则以半发酵、高温杀青的工艺制成。因此，金骏眉的茶气较浓，口感较厚实，而铁观音则以清香和回甘为其特点。
最后是口感。金骏眉茶汤黄绿清澈，茶香浓郁、持久，滋味回甘；铁观音茶汤呈金黄色，香气飘逸、高雅，滋味清爽鲜活，具有强烈的茶香和果香。
金骏眉和铁观音都是优秀的名茶，它们各有特点，适合不同的口味喜好。
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