竹叶青和绿茶有什么区别
2024-01-29 【 字体：大 中 小 】
问：竹叶青和绿茶有什么区别？
答：竹叶青和绿茶在制作工艺、口感和功效等方面都有不同。
1. 制作工艺：竹叶青是一种以新鲜竹叶为主要原料，经过手工揉搓、捣碎、发酵等多个工序后干燥而成的。而绿茶则是将新鲜的茶叶通过杀青、揉捻、炒制等程序干燥而成。
2. 口感：竹叶青有清香、甜润、回甘之感，其入口时带有竹叶和蜜香的味道，同时还有一定的苦涩口感；绿茶则口感清淡、鲜爽、回甘，这要归功于绿茶中的茶多酚与咖啡碱含量不同所致。
3. 功效：竹叶青富含多种对人体有益的植物活性成分，如茶多酚、黄酮类、黄酮醇类等。其所含有的物质有着显著的抗氧化、抗肿瘤、降血压等好处。而绿茶虽然茶多酚含量较高，但其所含有的植物活性成分种类相对较少，而且其中的咖啡碱和茶儿茶素含量较高，因此具有提神、去疲劳等功效。
竹叶青和绿茶在制作工艺、口感和功效方面都有不同，人们可以根据个人的喜好和需求进行选择。
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