六堡茶生茶与熟茶的工艺与区别
2024-01-29 【 字体：大 中 小 】
Q: 什么是六堡茶？
A: 六堡茶是产于广西省六堡镇的一种特色茶叶，因产地而得名。其始于唐朝，是中国著名的绿茶。
Q: 六堡茶有哪些类型？
A: 六堡茶主要分为生茶和熟茶两类。
Q: 生茶和熟茶的区别是什么？
A: 生茶是指不经过发酵处理的茶叶，其呈现青绿色，口感清爽鲜香，适宜保存时间较短。熟茶是在六堡茶基础上经过堆堆发酵处理的茶叶，其呈现深棕色，口感醇厚柔和，适宜储存时间较长。
Q: 生茶和熟茶的工艺流程有什么不同？
A: 六堡茶生茶的制作流程包括摘、萎、杀青、揉捻、干燥等环节。而熟茶的制作流程则包括堆堆发酵、晒青、修片、炒制、杀青、揉捻、干燥等环节。由于熟茶要经过堆堆发酵处理，所以其工艺流程比生茶要繁琐一些。
Q: 六堡茶的口感有何特点？
A: 六堡茶生茶以清香爽口、回甘味醇闻名；熟茶则以韵味浓厚、滋味醇和、陈香独特而著名。
Q: 怎样区分生茶和熟茶？
A: 一般来说，按照外观可以区分出生茶和熟茶，生茶的颜色为明亮绿色，而熟茶则呈现深棕色。另外，生茶口感清爽，熟茶则口感醇厚。
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