茶是一种平凡而又神奇的饮品，喝茶可以减压、养生、提神等等。同时，据医学研究发现，茶叶中的一些生物活性成分具有啮齿动物实验癌症抑制活性和对人体抗癌作用的潜力。

茶叶中的化学物质种类很多，而茶叶所含的多酚类是抗癌成分中最具潜力的一种。茶叶中的多酚类主要包括儿茶素、表儿茶素等化合物。儿茶素是茶叶中最主要的成分，具有抗氧化作用、降低癌症发生率等多种功效；表儿茶素可以抑制肿瘤细胞的异形增殖、促进肿瘤细胞的凋亡、诱导肿瘤细胞的分化等多种作用。

另外，茶中的咖啡因、茶氨酸等对人类健康有多种影响，咖啡因可以促进新陈代谢、抗抑郁、提高注意力等等，茶氨酸具有镇静、减肥等作用。

提到茶有抗癌的功效，除了上述的多种成分外，还要提到绿茶。绿茶中的儿茶素含量较高，能抑制肿瘤的生长和转移，对人体的免疫系统也有积极作用。同时，绿茶中的茶多酚加上咖啡因具有刺激神经系统的作用可以减轻抗癌疗法的不适症状，因此被称为抗癌的“万能药”。

虽然茶中的抗癌成分多种多样，但是大多数的研究都是基于“in vitro”或者“in vivo”实验的，美国国家癌症研究所也指出，目前还没有足够的人类研究证实茶可以预防人类癌症。因此，即便是茶叶含有抗癌成分，也不能完全依赖茶叶来预防癌症，保持健康的饮食习惯和均衡的生活方式仍然是预防癌症的好习惯。