滇红春茶和秋茶的区别
2024-02-16 【 字体：大 中 小 】
滇红茶是中国黑茶中的一种，与普洱茶、六安瓜片等一同被称作为中国“三大黑茶”。而滇红茶又以其鲜艳的颜色及浓郁的香气而备受广大茶友的青睐。相对而言，滇红茶在不同季节的采制与制作方法上都有所不同。而今天我们就来了解一下滇红春茶和秋茶的区别。
首先是采摘时间不同。滇红春茶采摘的时间为每年三月至四月份之间，属于春茶；而滇红秋茶采摘的时间为每年九月到十月份之间，属于秋茶。
其次是制作方法的不同。春茶相比秋茶更嫩，因此压制阶段会相对较长，以便更好的富于香气和口感的变化；在揉捻和红化的阶段中，春茶需要更多的时间以便揉捻更加细腻，红化更加充分，而秋茶则会相对简单一些。
最后是口感上的差别。滇红春茶因为采摘时间较早，所用的是新鲜的嫩叶，有较强的细腻、甜美、花香和润滑的滋味；而滇红秋茶则因为采摘时间较晚，所以营养成分较为丰富，滋味会相对偏重、糙涩、粗壮，在普通茶友的口中，与春茶相比就不够柔和。
滇红春茶和秋茶各有其特点和优点，消费者可根据自己的口味和需求来选择。无论是春茶还是秋茶，都能够让人品尝到不同的滋味体验，完全值得一试。
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