茶叶洗
2024-01-27 【 字体：大 中 小 】
茶叶泡水的第一步就是茶叶洗，茶叶洗就是把茶叶浸泡在水中，然后倒掉这第一泡水。主要目的是清洗茶叶表面的灰尘和杂质，让茶叶更干净，更美味。
那么，如何正确地洗茶叶呢？
将适量的茶叶倒入茶壶中，加入适量的水，一般满壶80%的水量即可。
然后，把茶叶和水搅拌均匀，泡5-10秒钟后迅速倒掉这第一泡水。这一步操作需要迅速、有力，以避免茶叶吸附过多的氧气和杂质。
随后，再用开水重复冲洗2-3次即可，注意水温不要太高，否则会烫伤茶叶，影响茶叶的口感和营养价值。如果是绿茶和白茶，则需要用较低温度的水来冲洗，一般不超过80摄氏度。
再将新泡出来的茶水倒掉，这次洗后的茶水才是最好的，可以直接享用。
茶叶洗的好坏对茶叶的品质影响很大，一次洗涤不到位，就可能影响茶叶口感。因此，掌握正确的茶叶洗法，是泡出一杯好茶的关键。
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