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蟹公寓发明人:青岛中科海水处理有限公司总经理花勃

时间:2017-03-15 19:35 作者:农村创业 浏览:
蟹公寓发明人:青岛中科海水处理有限公司总经理花勃
  中国水产频道独家报道,“传统螃蟹养殖亩产是200斤左右,5亩池塘的产量1000斤,也就是说,蟹公寓30平米就能达到传统池塘养殖5亩地的产量,而且不受季节的限制,一年四季可以养。”

  听说过给人建房子,给陆上动物建圈子的,就是没听说过给螃蟹建房子的,在你还在为人生第一套房打拼的时候,有一个人,他已经让螃蟹住上了公寓楼,而且还收起了“房租”。

  在2016年中国(广州)国际渔业博览会上,青岛中科海水处理有限公司(以下简称“中科海”)带来了一套全新理念的养殖装备——蟹公寓,一只只蓝色的盒子就像一个个房间,里面的住户除了螃蟹,还住进了龙虾。每一幢公寓,不仅配备完整的排污系统,而且连蓄水池、高速砂缸、紫外线杀菌器、蛋白分离器、温控设备,水泵等设施也一应俱全,螃蟹的生活环境让人艳羡不已,最关键的是,它居然还能生财。

  那这套吸足眼球的蟹公寓到底所为何用?为此《水产前沿》采访了蟹公寓的发明人中科海总经理花勃,让我们一起走进这神奇的蓝色小盒,看看它是如何让你又做房东又收租的。

  记者:您是出于什么初衷而设计蟹公寓?

  花勃:从1994年开始我就从事养殖系统设计的工作,到现在已经从业22年。后来我成立了中科海水处理有限公司,前十几年主要是完成技术和业绩的积累,在2010年的时候,我发现中国养蟹市场非常大,并且养殖热情不减,但养蟹的难度非常大,养殖户普遍能达到亩产200斤已经很不错了。螃蟹的主产区在南方,每年遭受几次台风的袭击,造成养殖风险倍增,养殖户几乎是养5年亏4年的,这个痛点困扰行业很多年,但还是没有改变这种靠天吃饭的现状。同时,水产品的价格波动性非常大,集中上市时价格下滑,养殖户常卖不到一个好价格。

  在考察了蟹的生物习性以后发现,蟹是夜行性穴居动物,相互间攻击性很强,生长过程中经历十几次脱壳,每次脱壳都是一次风险,很容易受到攻击造成成活率低。当时我就思考,有什么办法能避免螃蟹的互相攻击、减少天气影响,还能避开上市高峰卖个好价钱,设计蟹公寓的想法在脑子初步成形了。

  记者:我很好奇,您设计蟹公寓的灵感来自哪里?

  花勃:通过考察螃蟹的生活习性,我们了解到蟹是夜行性的穴居动物,后来我们考察了公寓楼、报信箱等结构,萌生了将蟹的养殖从室外搬到室内的想法,所以我们给设备取名叫蟹公寓。相当于给螃蟹盖房子,提供“一盒一蟹”的配套单间,避免了自然灾害的影响、天敌的捕食、相互残杀,同时通过我们在水循环领域技术的积累,能为螃蟹生长提供优良的水质,避免了滥用药。养出来的蟹达到无公害的标准,而且还减少环境污染,还能从根本上杜绝“一只生病全场生病”的情况发生,让养殖业者真正安心、放心地生产。

  记者:现在蟹公寓已经发展到第三代了,这三代产品分别作了哪些改进?

  花勃:第一代蟹公寓主要是完成框架的设计,将蟹分格饲养,把框架落起来,完成从室外养殖到室内养殖的转移过程。第二代蟹公寓主要是改善残饵粪便的集污和排出设计,安装了反冲排污装置,使残饵粪便能第一时间清除,保证水体的干净。

  现在我们的设备已经发展到第三代,配备了循环水处理系统,采用“物理过滤+蛋白质分离+生物净化+杀菌消毒”的模式,其中,物理过滤方面,选用公司的“水产养殖微滤机”和“高速砂滤缸”对水质进行处理,微滤机的过滤精度通常在75微米,高速沙滤缸的过滤精度可以达到30微米左右,两种设备可以单独使用一种,也可以配合使用,已取得很好的效果。水泵可根据“蟹公寓”的组数进行流量选择,耗能非常低。

  如果当地水源丰富,水质优良,可以依照具体情况,采用“流水养殖”或者“半流水养殖”的方式,只需根据季节水温的变换,对原水进行调温和消毒处理就可以了。

  记者:现在蟹公寓的使用模式主要有哪些?

  花勃:我们总结了客户的反馈信息,现在有五种使用模式:暂养、储存、育肥、软壳蟹和养成,这五种模式是按照效益大小的顺序来排列的。暂养和储存见效最快,所以现在多数客户采用这两种模式。价格低的时候收成蟹回来,在蟹公寓里暂养一段时间,等价格好了再出售。暂养过程中存活率9成以上,一般暂养时间不超过1个月,保守估计,半年就能收回投资。

  螃蟹在暂养过程中一般没有什么问题,避免停电就可以了,我们的设备耗能很小,一套只有1.22千瓦,配备一台小型发电机完全可以应对紧急情况。而且做暂养的话,每一格公寓可以放一斤蟹,不单单只是一只。我们有一位客户,一开始投资20多万进了三套蟹公寓,第一年销售收入就达到1300多万,效益非常明显。

  记者:蟹公寓除了养蟹之外,还有什么延伸用途吗?

  花勃:我们在市场上考察时发现,养殖户除了养螃蟹有,还可以养龙虾,淡水龙虾和海水龙虾都可以,也可以养殖底栖的鱼类,广东有一个客户用蟹公寓养笋壳鱼,每一格里可以养两斤,养得非常好,这是出乎我们意料之外的。

  记者:蟹公寓的成本和效益如何,养殖户能接受吗?

  花勃:蟹公寓是室内立体养殖螃蟹,一组蟹公寓占地只有30平米,共1000个“公寓”。传统螃蟹养殖亩产是200斤左右,5亩池塘的产量1000斤,也就是说蟹公寓30平米就能达到传统池塘养殖5亩地的产量,而且不受季节的限制,一年四季可以养。配备的水循环系统功率只有1.22千瓦,耗能非常低,同时实现精准投喂,节省了饲料成本。蟹公寓分为中号和大号,客户可以根据需要进入选择,包括水处理系统,正常的话半年就可以收回成本,相比池塘租赁更为持续,也更适合大规模养殖,应该说很多养殖户都可以接受的。

  记者:现在蟹公寓主要销往哪些市场?

  花勃:国内市场主要是东南沿海为主,浙江和福建是主要市场,浙江主养青蟹,福建主养青蟹和梭子蟹。海外市场以新加坡、马来西亚、文莱、越南等东南亚国家为主,因为那边是青蟹的产地,资源丰富,需求量比较大。亚洲中文台曾经报道过一位印度人在新加坡养软壳蟹,使用的就是我们的蟹公寓,目前海外销量大概占到总销量的三分之一。

  其实内陆也有客户在使用我们产品,最远销到了新疆。只要有咸水湖或者能配制人工海水都可以尝试内陆养海蟹,有一位西安的客户,他在当地用人工海水养海蟹,也养得非常成功。现在无论是大企业还是养殖户,都在使用我们的蟹公寓,特别现在农村很多闲置房,卖也卖不掉,租也租不出去,蟹公寓刚好给了它们重新焕发生机的机会。总的来说这个市场是挺大的,我们的销量每年都在翻番。

  记者:蟹公寓在使用过程中有哪些不足之处吗,将来怎么改进?

  花勃:现在主要的不足就是投喂起来麻烦一些,因为你需要一个个箱打开检查吃料情况,再根据吃料情况一个个箱地投喂,投喂的精准程度提高了,但无形中也会增加养殖的工作量。现在我们已经在研发通过视频监控进行批量投喂的装置,将信息通过无线传输到工作站,再进行视频分析,我们很轻松就能知道每一只螃蟹的进食情况、生长情况、脱壳的情况,能省去很多检查的时间。

  用蟹公寓全程养成需要时间太长,要两年才能收回投资,所以建议养殖户可以做一些配套,比如在外塘养成,再移到室内育肥或暂养,两者结合效益会更高。

  记者:可以和我们分享一些成功的案例吗?

  花勃:成功的案例很多,比较成功的就是用我们的蟹公寓养殖海水大闸蟹,养出来的蟹称之为“海归蟹”,现在已经进入品牌推广运营。外塘养殖的大闸蟹在池底生长,带有泥腥味,在蟹公寓用海水暂养一段时间后,吐故纳新,泥腥味去掉了,脱壳后外壳、鳃丝都变得很干净,而且有海鲜的味道,当时做推广请人过来肓吃,一只阳澄湖大闸蟹,一只在蟹公寓海水暂养过的大闸蟹,味道完全不一样,吃完海水大闸蟹以后再回头吃普通大闸蟹就可以扔掉了,再也回不了头。

  海归蟹的出身与众不同,颠覆性的生长环境使它秉承了大闸蟹家族的优良基因,又使它拥有其它大闸蟹不具备的海鲜味,让它具有良好的天然口感,而且由于不受天气影响,使人们一年四季都能品尝到肥美的秋冬大蟹。

  记者:养殖软壳蟹应该说是蟹公寓的一大特色,也是养殖户非常感兴趣的,能否为我们简单介绍软壳蟹的培育方法?

  花勃:是的,软壳蟹的市场空间非常大,我们有个浙江客户专们做优质软壳蟹,现在供G20峰会做为特色主菜,不但肉质细嫩,全身可食用,而且可以大幅提高螃蟹的附加值,从而提高养殖户的收益。

  所谓软壳蟹其实就是指刚刚蜕完壳后的螃蟹。螃蟹等甲壳类动物,在其一生中都要经历多次的蜕壳,新壳在一定时间内是软的。有关试验表明,刚蜕壳的软壳蟹,体重比未蜕壳前增加30%—40%,由于在蜕壳的过程中,螃蟹体内的所有脏东西(包括蟹胃、腮腺等等)都一并蜕掉了,所以是非常干净卫生的,且100%可以食用。

  在蟹公寓中育肥的螃蟹,通常1-15天的时间就会开始脱壳。每天按蟹体重的5-10%投饵,投饵时间为傍晚和/或清晨,饲料中应定期添加钙粉,可促进螃蟹更脱壳。由于螃蟹脱壳的时间很短暂,所以应每2-4小时观察一次,当发现即将脱壳或正在脱壳的螃蟹,应进行登记记录,并对其跟踪观察,一旦发现其脱壳完毕成为软壳蟹,在其还没有吸水撑起新壳之前,立即(两小时内)将其从蟹公寓内取出,进行清洗,准备下一步的冷冻、冷藏处理即可。

  记者:蟹公寓能替代传统养殖吗,它的前景如何?

  花勃:随着水十条的实施,塘租会越来越贵,塘租贵到一定程度以后,蟹公寓的成本就可以忽略不计了。厦门的塘租7000元/亩/年,最高竞到25000元/亩/年,将来养蟹的塘会越来越少,最后只能走这一步——蟹公寓。老一辈肯吃苦,卷起裤腿就能下塘干活,现在的年轻人不干这些粗活,他们更愿意经营蟹公寓。在人工方面,一个月3000可能还雇不到工人喂料,但在蟹公寓车间,一个小工轻轻松松就能管几个车间,效率非常高。

  我是做设备出身的,其实蟹公寓只是一个用户界面,最核心的技术还是后面的循环水处理系统和集约化养殖的理念,2015年4月国家发布水十条,意味着未来国家对水资源的保护会越来越严格,沿海自然水域的养殖严格管理,养殖水用完后不能乱排,达到一定标准才能排放。而我们的养殖系统正好迎合了政策,也是将来水产集约化、环保、减排、无公害养殖发展的方向,这些用蟹公寓都可以实现。
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