广西梧州是我国重要的农业产区之一，梧州六堡米砖则是当地的特色美食。这种米糕经过特殊处理，制成砖形，可以保存较长时间。梧州六堡米砖不仅味美可口，而且有许多功效，对人体健康有益处。

梧州六堡米砖的主要原材料是谷米和荞麦，它们含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分。制作过程中，加入莲藕、鲫鱼等食材，提高了蛋白质含量，增强了营养价值。梧州六堡米砖中莲藕、鲫鱼等食材所含的微量元素，如钙、锌、铁等，也是人体所必需的。

梧州六堡米砖的主要功效有以下几方面：

1. 美容养颜。梧州六堡米砖中的荞麦可起到去油脂、润肤、排毒等作用，能够促进新陈代谢，保持皮肤健康；谷米含有丰富的维生素E，有助于抗氧化，有利于保护皮肤；同时，莲藕中含有的各种营养物质也有助于皮肤美容。

2. 健脾开胃。梧州六堡米砖中的食材均具有健脾开胃的作用。荞麦中的各种营养物质能够刺激胃液分泌、促进消化，提高食欲；同时，鲫鱼中的蛋白质含量较高，且易于消化，对于容易消化不良的人群尤其适合。

3. 缓解疲劳。梧州六堡米砖中含有的蛋白质、碳水化合物等营养成分，能够提供人体所需的能量，减轻疲劳，增强体力。

梧州六堡米砖作为梧州的特色美食，不仅滋味独特，而且营养丰富，具有多种功效。在家庭中将其作为日常主食，既能增加营养，又能促进健康。