普洱茶是我国云南省澜沧县、西盟县、景东县、墨江县、江城县、孟连县、镇沅县、普洱市等地所产的茶叶，因其在普洱市市区集散地进行贸易，故称为普洱茶。而普洱茶根据原材料的不同，又可以分为宫廷普洱和古树普洱两种。

宫廷普洱是以云南大吕山下的普洱市及其周围山区、曲靖市拍东镇及周围山区等所产的茶叶为原料酿制而成的。宫廷普洱以鲜叶选料精细，工艺考究精湛，茶叶外形雅致，香气独特，口感浓郁爽口而著称。

古树普洱树群位于云南澜沧江上游傣乡，是我国最珍稀而又独特的树种之一。这类茶叶的普洱茶叶产量较少，因此价格较高，但其品质也比宫廷普洱更为特别。 古树普洱的采摘原料必须是50年以上的茶树朵部鲜叶，鲜叶顶芽肥厚，芽叶肥嫩，叶底大而厚，因产地不同，茶汤色、香气等方面都存在一定差异，但总体上来说是具有迷人香气、柔和甘润的口感，且会时间的推移而愈加醇厚。

在饮用上，宫廷普洱一般用于日常饮用和宴席上，口感柔和、醇正，且适宜多沏几次，散发出不同的香气和口感；而古树普洱则适宜保存，用于从年份、区域等方面体验茶叶的变化。古树普洱饮用时呈现出橙红色，口感则更加浓郁。

普洱茶既有宫廷普洱的精致和品质稳定性，也有古树普洱的独特口感和历史沉淀。在购买时，可以根据需求选择适合自己的一款，或者依据不同的场合和时间选择不同款式的普洱茶，更好地解析中国茶文化。