古树茶与小树茶的区别
2024-02-20 【 字体：大 中 小 】
古树茶与小树茶是茶叶中的两个最重要的分类，可以根据古树、小树/骨灰茶区分，从而得到两个不同的茶品。虽然他们都是茶叶，但是他们的树龄、生长环境、采摘方式、质量等方面存在着重要的区别。
古树茶又称大树茶，指树龄在100年以上的大茶树的嫩叶所制成的茶。这些古老的树木生长在自然环境中，由于其茶树年龄大，根系深厚，吸收的营养丰富，因此古树茶茶叶厚实饱满，香气浓郁高雅，口感丰富、柔滑、回甘持久。而其采摘方法也非常讲究，采摘需要较长的时间，采摘出的茶芽带有茎而不是单独的单叶，并悬挂在空中晾干。
与此相反，小树茶采摘茶叶的树龄为5年至50年，采摘方式也更加简单，只需折取茶叶的嫩芽即可。小树茶茶叶短小精悍，味道比古树茶清淡，但仍然具有一定的香气和滋味。小树茶通常在陡峭的山坡上种植，缺少田园环境中的大面积耕地和阳光，因而茶叶品质稍逊于古树茶，故价格也相对便宜。
，古树茶传承历史文化，不仅是中国的特色文化，也是茶文化的瑰宝之一。小树茶则直播着自然之美，它们善于吸收山区精华，不但香味浓郁，但价格也更为亲民。虽然古树茶和小树茶都是茶叶，但它们的生长环境、采摘方式和茶叶品质都存在明显差异，供给不同的消费者和场合，饮茶，还须依人自便啊。
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