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[科技苑]云南西双版纳的阳忠给香蕉减肥

2016-01-13 22:27 作者:农村创业致富网 浏览: 我要评论
在云南省西双版纳的橄榄坝,岩囡的香蕉因频频掉蕾陷入困境,阳忠的香蕉由于大小不均遭遇拒收,两位当地经验丰富的香蕉大户,为什么会遇到眼前的难题?看专家如何扭转农户们根深蒂固的错误施肥观念。《科技苑》为您讲述。
[科技苑]给香蕉减肥

  【主持人】:在云南省西双版纳的橄榄坝,有两位种植香蕉的大户,一位叫阳忠,另一位叫岩囡,他们俩不仅在当地香蕉种植的面积大,而且都有至少十年的种植经验。不过,两位几乎同时却都因为香蕉碰到了意想不到的困难,他们是被什么事情难住了呢?

  【字幕】:2015年6月30日 云南省的西双版纳橄榄坝【解说】:阳忠一来到香蕉园,就有工人告诉他有几批香蕉被拒收了。面对丰收,本该喜悦的阳忠这会儿怎么也高兴不起来。

  【采访】云南省西双版纳橄榄坝香蕉种植户 阳忠:还是有点挑剔了。

  【解说】:对于挑剔一说,从重庆过来的收购商可不认同。

  【采访】香蕉收购商:也不是挑剔 只要质量合格也不挑剔。只要质量基本上达到80%,都不会挑剔的。

  【解说】:到底是什么问题让收购商拒收了一部分香蕉呢?

  【采访】:

  收购商:像这个就胖了嘛。

  记者:这个胖了。

  收购商:你比一下,大小不均匀。大的大,小的小。

  记者:那这就不要了吗?

  收购商:这个肯定是不要的,这个垃圾处理了。

  【解说】:在收购商们看来,大小肥瘦不均的香蕉,根本无法进入相对高端的市场。面对拒收,阳忠虽然无奈,但种了十几年蕉、卖了十几年蕉的他又显得有些不以为然。

  【采访】:

  记者:那他们不要了怎么办呢?

  阳忠:等一下过来两个车来装,有一个车要肥一点的,一个要瘦一点。

  【解说】:一边阳忠盘算着把这肥大瘦小的香蕉处理掉,而另一边的岩囡虽然还没到香蕉采收季节,要处理的麻烦却与日俱增。

  【采访】云南省西双版纳橄榄坝香蕉种植户 岩囡:都看得见,这边有。工人拿这个盖上了,如果掉下来就没有了,一整棵就没有钱了,就完了,废了。不像我们种什么东西,掉一个掉两个还有。这个掉下来就没有了,一整坨就没有用了。

  【解说】:香蕉这种水果实在是很特别,所有的果实都长在一根抽条上。在云南,一年四季都可以种植香蕉,因为岩囡的香蕉还处于抽蕾期,所以这种现象被叫作掉蕾。岩囡眼睁睁的看着,自己越来越多的香蕉都难逃厄运。

  【采访】云南省西双版纳橄榄坝香蕉种植户 岩囡:最少要掉一两百棵,一个岗位,前几年不掉这么多,今年掉的最多。

  【解说】:一个岗位是50亩地,岩囡的香蕉园有25个岗位,推算下来,到采收时至少有两万棵香蕉颗粒无收。

  【采访】:

  记者:心疼吗?

  岩囡:肯定,这个东西搞了一年出来。要见到钱的,掉到地里,一分钱都没有。

  【解说】:岩囡和阳忠所在的西双版纳是典型的热带雨林气候,非常适宜香蕉生长。当地的香蕉种植面积达到了云南省的三分之一,种香蕉是很多农户们的主要经济来源。然而想不到的是,岩囡的香蕉因频频掉蕾陷入困境,阳忠的香蕉由于大小不均遭遇拒收,两位当地的香蕉大户,到底为什么会遇到眼前的问题呢?

  海南大学的阮云泽教授是香蕉种植专家,同时作为湖北新洋丰肥业的技术顾问,经常深入田间调查。被拒收的一批香蕉阳忠还没有最后处理完,阮云泽教授一眼就看出了问题。

  【采访】海南大学农学院教授 阮云泽:这串看着这么大、这么肥,包括这一串,这个一个就有半斤了,两个香蕉就有一斤,像下面的话你看,四个才有一斤。

  【解说】:同样长在一棵香蕉上,上边和下边的香蕉个头却差的离谱,阮云泽教授断定这都是肥料惹得祸。

  【采访】海南大学农学院教授 阮云泽:最后一个月别施肥,施肥就是这个结果。

  【解说】:为什么偏偏是最后一个月施肥,就会让香蕉肥瘦个头差异那么大呢?

  【采访】海南大学农学院教授 阮云泽:养分它在这里优先吸收,优先分配,它厉害,它强势,然而逐渐向下转移。它吃饱了,下面的才吃。

  【解说】:养分是从根系顺着叶柄依次喂给香蕉的。到了果实发育期,位于上面的香蕉由于占有先吃的优势,所以变的越来越强大。如果在最后一个月还继续施肥,上面的香蕉就会拼命吃,最终变成“大肚王”。而下面的处于劣势的香蕉却很难吃着,造成上下香蕉个体大小不均的情况。

  然而,阮教授发现,阳忠的香蕉不止是同一株上的个体大小不均,由于施肥比例不对,整个园子里的香蕉都多少存在着大小不均的问题。

  对于这个问题的严重性,经验老道的阳忠可不怎么服气。

  【采访】:

  海南大学农学院教授 阮云泽:不是,你昨天不是老跟我说一句话吗,叫不要那么多进口的香蕉过来,全是进口的香蕉,你都进不去。你的香蕉拿过去都卖不掉,你知道没有为什么你的品质不好,你的上上下下差别那么大。人家超市一看,你上面那么大,下面那么小,你不均匀。

  阳忠:你这20几公斤,比我卖40多公斤。你只是相信那个品质,但是你钱挣不了多少。

  你错了。

  阮云泽:没有错

  阳忠:你错了

  阮云泽:我们不要产量 我们不要那么高

  阳忠:即使你比我多卖3毛钱,但是你卖不如我赚钱。

  【解说】:阳忠觉得,虽然香蕉存在大小不均的问题,单价不如你外观品质好的香蕉,但只要产量高,最后就能赚到钱。更重要的是在阳忠眼里,那些模样好的香蕉,最后产量都是平平。

  【采访】云南省西双版纳橄榄坝香蕉种植户 阳忠:看扁数那种香蕉少一扁,我多一扁。

  【解说】:其实,在阮教授指导下新洋丰肥业的科技服务人员,在阳忠这里专门种植了一块试验田,虽然还没采收,但阳忠就已经认定他们这地种的不行。

  【采访】云南省西双版纳橄榄坝香蕉种植户 阳忠:数数,一数香蕉的扁数,就要少一点,他也挺麻烦。

  【解说】:再过两天,这片香蕉试验田也要采收了,会像阳忠想的那样模样好看产量不行吗?而岩囡的香蕉园今年产量注定比往年大打折扣了,此时的岩囡还在为香蕉掉蕾的事烦恼。得知岩囡种香蕉掉蕾的情况,阮教授并没有奔着掉蕾去检查,而是在园子里刨起坑来。

  【采访】:

  阮云泽:一条根都没有,没有根,根都没有,我不知道哪里才能找得到根。哪里有根,去哪里找根。老弟,你找到有一条根吗?我没看到一条根,根都没有。

  岩囡:这里有一根 这里。

  阮云泽:就有一根,死根。

  【解说】:阮教授在岩囡的香蕉园里一连刨了几个地方,不仅难见根的踪迹,而且即便找到根,多数也是死的。

  【采访】海南大学农学院教授 阮云泽:香蕉吸收养分的主要部位是毛根,但是没有毛根,死根,黑的就是死根。

  【解说】:白色的、有毛根的是香蕉的正常根,而在岩囡园子里刨出来的根大多都是黑色的、没有毛根的。阮教授“刨根问底”,就是要找出香蕉掉蕾的原因。

  【采访】:

  阮云泽:你这个地方肥料太多了,根长不来了。

  岩囡:种地,想多赚钱。种地的时候,氮肥放高一点。

  【解说】:为了高产,岩囡施肥很是舍得,尤其是氮肥。但是施用过量,就容易使得香蕉叶柄质地变脆,容易折断,而被肥料烧死的根儿,更是加剧了掉蕾的速度。

  【采访】海南大学农学院教授 阮云泽:根都没有,你去哪里吃饭?碗筷子都没有,它咋吃饭?你施的这些肥料压根香蕉就吸收不到。

  【解说】:为了避免掉蕾再度发生,肥要少用,尤其是氮肥,可用多少才叫合适呢?阮教授提出施肥要“测土配方”,岩囡种了10年香蕉第一次听说这种施肥方式。

  【采访】岩囡:没见过,也不知道。

  【解说】:对于“测土配方”这种施肥方式,岩囡是一头雾水。而之前阳忠认定“中看不中用”、产量不行的试验田,就是新洋丰肥业的科技服务人员所做的“测土配方”实验地。阳忠今天倒是要看看,他们种的地究竟“是骡子还是马”!

  【采访】:

  湖北新洋丰肥业技术顾问 江林波:我们这个果条可能会稍微短一点点,但这个应该是比较标准的。看这果条比较整齐一根压一根,果形是比较漂亮的。

  阳忠:都达到这个标准就是可以的的香蕉。

  江林波:如果这个东西质量很好的话,过来的那个客户,就住在你地里天天要你的香蕉,像他们客户拿去是放在高档超市里的。

  【解说】:个体大小均匀,模样长得漂亮,可是香蕉产量到底怎么样呢?这才是阳忠最关心的。

  【采访】:

  江林波:28.97公斤,下一株。这一株更大,你扛的时候应该能扛的出来。这个44.52公斤。你们那边前几刀砍的多少公斤一株?

  阳忠:那也是30公斤左右

  江林波:这个应该是在平均水平之上了

  阳忠:这个高一点,这个还是可以的,比我预料的超过了。

  【解说】:阳忠没想到人家试验田里这香蕉不光长得大小均匀模样好,产量竟然也比自己的高。更让阳忠没想到的是,人家投入还小。

  【采访】湖北新洋丰肥业技术顾问 江林波:投入产出比就不得了了,我们整个肥料成本算起来是12元钱,你是17元钱的肥料成本,我们是12元钱。

  【解说】:如果之前用上测土配方来施肥,在少投入的情况下,不仅能使阳忠的香蕉提高产量、个体均匀品质好,而且还能避免岩囡香蕉掉蕾的损失。其实,这听起来近乎“全能”的施肥方式,2005年我国就开始启动并且逐步推广。越来越多的水稻、小麦、棉花、各种果树等等农作物,都吃上了科学合理的“营养套餐”。这场农业革命不仅改变了农民传统的施肥习惯,也让农作物的产量和品质得到了双丰收。

  可这听起来近乎“全能”的测土配方的施肥方式,是怎么做到“全能”的呢?在海南大学农学院里有一间特殊的实验室,这是专门给土“体检”的实验室。

  为什么要给土做“体检”呢?

  阮教授和科技人员从香蕉田里取回了各种土样,虽然看起来都是土,但在阮教授眼里它们却各不相同。

  【采访】海南大学农学院教授 阮云泽:Ph值,有机质这两个就不一样,还有微生物。

  【解说】:在对土壤多达11项的体检项目里,Ph值、有机质还有微生物活性是最重要的检查项目。不同地块的土壤,各项指标不同,所以也是各有各的“脾性”。

  【采访】海南大学农学院教授 阮云泽:阮教授:衡量这个土好不好,看Ph值合不合适,有机质含量高不高,生物活性高不高。

  【解说】:了解土壤的“脾性”,就是为了给像香蕉一样的很多作物调配出“营养餐”。Ph值高了,就调低些;有机质含量低了,就调高些,进行因地制宜的科学施肥。

  然而,要给香蕉配制出“营养均衡大餐”,光了解土可不行,阮教授他们还得走出实验室,从里到外地了解香蕉。

  【采访】海南大学农学院教授 阮云泽:你看着它那么大90%都是水,全是水。你看一扒开全是水滴滴答答往下滴。

  【解说】:香蕉虽然是水果的一种,但和其它果树截然不同。因为它并不是树,而是一棵大型的草。这棵像树一样的草身体里不仅水分多,而且叶片里面全是蜂窝状的一个个空格子。水大、空心儿,这两个特点决定了表面上是大块头的香蕉,却饭量有限。

  【采访】海南大学农学院教授 阮云泽:你把它弄干以后,就没有多少干物质了,就是10%的干物质。它只是看着大 它本身的干物质积累量不多,所以它本身就那么点干物质积累量。施那么多肥,你想它吃得了吗?

  【解说】:香蕉的个体特征决定了它的饭量并不是像看起来那么大,那么香蕉生长到底需要吃多少呢?

  【采访】海南大学农学院教授 阮云泽:全部挖起来,叶片是叶片,叶柄是叶柄。茎秆是茎秆,球茎是球茎。然而分批称它的生物量,分部位来测它的养分含量,然后把它们累加起来。前面我做这个配方的时候,我每个月取回去的,比如说,我这一排全部是我的试验处理数据,我每个月取一次,每个月取一次。就知道了它每天吸收了多少,就是这个植株体内吸收了多少,你施肥施了多少一比,那你就知道它利用了多少。

  【解说】:香蕉随着年龄的增长每个月体检一次,再根据已经体检过的土壤,最后阮教授他们才配制出香蕉一生的“营养套餐”。按照配比,用充足的有机肥垫底儿,每十五天用2到3两复合肥就能让香蕉不仅丰产、品质还好。

  之前阳忠的香蕉个体大小不均、岩囡香蕉掉蕾的问题主要就是用肥过量造成的。他们得知试验田肥用的少、效果还好,当然是件皆大欢喜的事儿。可要说把少用肥这事搁自己头上,他们各自的心里还是有点不踏实。

  【采访】:

  阳忠:那太少了,我们觉得太少了,少投入,又怕产量上不来,这么一点点,它怎么够吃。

  岩囡:我是傣族,我只知道这种,想放多少就放进去,不会小,这树会更大。

  【解说】:多用肥,多投入,香蕉就能长的更高,产量也会更高,岩囡和阳忠这种并不科学的施肥观念根深蒂固,并且当地很多香蕉种植户也是一样的想法。这回,阮教授下决心要扭转他们的思想。

  【采访】:

  岩囡:23个还加一包杂肥。

  阮云泽:我说你们有钱,你们是土豪。

  岩囡:我知道大家都叫你土豪,反正都是有钱。你觉得投这个钱下去,可能你就是想着说它产量高就行了,我管它呢。

  岩囡:要赚钱呢。

  阮云泽:我跟你讲,赚钱只是一个方面,你要想一下那个土壤,肥料是什么,肥料是盐巴。氯化钾是不是盐,我们吃的盐是氯化钠,氯化钾和氯化钠都是盐。氯化铵也是盐,尿素是碳铵也是盐,你下去的那个盐太多了,土壤板结厉害。还有一个,尿素用多了有什么不好。

  岩囡:以前我一亩地用30多吨,用不完还剩10吨。

  阮云泽:还有一个尿素用多了不好在哪里,土壤酸化很厉害。

  【解说】:过量施肥,从表面上看,伤害了阳忠和岩囡等农户们的香蕉,然而日积月累最后真正伤害的却是大家赖以生存的土壤。板结会使土壤保持水分、养分的能力变差,影响作物根系生长;酸化让土壤变成强酸或极酸,这样的地种什么都不会长。

  然而,过量的肥料在伤害过香蕉和土地后,却并没有停下来。

  【采访】海南大学农学院教授 阮云泽:像你那样施肥,那个尿素,香蕉能够吸收的不会到20%,剩下的肥料去哪儿了。去水里面了,去天上了,去水里面有什么危险。你们都看到去水里面以后水就肥了,富营养了,你喝的地下水里面硝酸盐含量很高的。

  【解说】:过剩的肥料,养分会随着地下水流进江河湖泊,我国年年都在爆发的“蓝藻水华”,诉说着人类在怎样一步步给自己种下了恶果。

  2015年3月17日,农业部正式启动《到2020年化肥使用量零增长行动方案》,“减肥”不减产、净土果实甜,测土配方施肥就是实现“减肥增效”的重要措施之一。阮教授和新洋丰肥业的科技人员一起,针对香蕉的各个生长阶段研制出的配方肥,营养生长期就选15-5-20的,花芽分化期到孕蕾期就用13-5-27的配方肥。结合测土数据均衡施肥,土壤和水环境才能真正实现让人们“赖以生存”。看看眼前,想想未来,岩囡和阳忠等农户们这才心服口服,对“猛施肥、要高产”也不再那么坚持了。

  【采访】:

  岩囡:说来说去原来小时候不读书,人家要来说这个比例就不懂了。

  阮云泽:没关系,明年会种得好。

  阳忠:测每块土都要测好几个点,成本低、品质好,那就没多大问题。那今年我那边就有三万株全部使用他们的肥料吧。

  【主持人】:两位主人公在施肥观念上的转变,是他们为了种好香蕉所迈出的第一步,也是最关键的一步。通过测土配方实现“减肥”计划,让像香蕉一样有更多的农作物,实现产量品质双丰收,也让更多种地的农民明白,问土地索取的时候,也不要忘了给予回报,种地还要养地!
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