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 体型中等,身躯宽深,体躯呈元宝形。胸部发达,肌肉丰满,背平而宽,胫长且粗壮。全身羽毛蓬松,绒羽较密。喙短粗略向下弯,以黑、褐、黄色居多。冠型有单冠、玫瑰冠、豆冠、毛冠,以单冠、玫瑰冠居多。公鸡冠较小,有明显的“S”状弯曲,色鲜红。眼大有神,虹彩呈红色或黑红色。脸、肉髯、耳叶均呈红色。脸部较清秀,着生有长短不一的细羽。公鸡羽色红黑或黄黑,少数黄白色和白灰色。母鸡羽色多种,有白、灰、黑、浅黄、麻黄、红灰和杂色,其中黄麻羽色又分为深褐、浅褐、红黄和麻黄。公鸡的主尾羽不发达,母鸡的尾羽短而上翘。胫部有发达的胫羽,胫多呈青色、黑色,少数呈肉色、灰色。开产日龄农户饲养的边鸡,一般8月龄左右开产。据1979年10月内蒙古农牧学院测定的结果,达到40%产蛋率的时间为251日龄,开产体重约为1.5kg。边鸡的年产蛋量约为100个,据1989年内蒙古农牧学院测定,500日龄产蛋量为70--96个,最高个体可达150--160个。边鸡的蛋重大,一般均在60g左右,70-80g的蛋也较多。据1960--1979年4次调查,共称测910个蛋,平均重为66g这是该鸡种一个突出的特点。蛋壳呈深褐色的蛋约占70%,其余均呈褐色或浅褐色。蛋壳厚而细密,平均厚度为o.386mm,其中0.4mm以上的约占40%。蛋形指数为1.33。边鸡蛋的保存时间很长,在当地自然条件下保存20d后,哈氏单位仍在72以上,保存到130d时的散黄率为27.5%。边鸡蛋的血斑率很高,据内蒙古农牧学院测定为15.8%,初产蛋的血斑率最高竞达48%。
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