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黑蒜制作赚钱吗?黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头,是用新鲜的生蒜,带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90 天,让其自然发酵制成的食品,它在保留生大蒜原有成份,对增强人体免疫力、恢复人体疲劳,保持人体健康起到巨大积极作用,而且味道酸甜,食后无蒜味,不上火,是速效性的保健食品。黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有显著的降低,微量元素有显著提高,而蛋白质、糖分、维生素等则至少为大蒜的2倍以上,因此,黑蒜具有丰富的人体必需同时可以提高机能的营养成分。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可,正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭,是普通大蒜所不具备的。对糖尿病、高血压、高血脂、癌等疾病亦有疗效。
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