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随着我们人民生活水平的提高,对健康饮食的需求将越来越迫切,泥鳅的营养价值是得到认可的,这样泥鳅的市场的消费市场也将会逐步提升,泥鳅具有特殊的药效功能,其性味甘、平,在《本草纲目》中记载,泥鳅有“暖中益气”的功效。概括起来,泥鳅对治疗肝炎、小儿营养不良、小儿盗汗、老年性糖尿病、癫痫、痔疮、皮肤瘙痒、腹水、阳痿和乳痛等都有一定的疗效。从国内市场看,泥鳅在全国各地都有消费,但以川渝地区的消费量较大,除旺季野生泥鳅供应外,多数依靠从养殖数量较大的江苏、河南等地调入,泥鳅市场价格也比泥鳅养殖集中的地区略高,而且呈现逐年上涨的趋势。中国水产养殖网泥鳅行情直通车数据显示,2014年12月成都白家水产市场上一斤25条以内的黄板鳅批发价格是17-18元/斤,一斤25-35条黄板鳅批发价格是16-17元/斤,一斤35-50条黄板鳅批发价格是14.5-15元/斤。纵观国内市场,泥鳅市场价格也几乎是连年攀升。在国际市场泥鳅的销量也一直被看好。韩国、日本以及我国的港澳地区都大量要货。今年梁山县小路口镇小路口村农民汪如辉在信用联社的资金扶持下,投资100万元建起了占地30亩的泥鳅养殖场,由于引进良种科学饲养,每亩收入5000多元,成品泥鳅销往韩国、日本、东南亚等国家和地区,年销售8000万尾,带动周边1000多人从事泥鳅的饲养、贩运、销售成为农民发家致富的好路。图为农民汪如辉饲养的本地泥鳅一角。另外江苏连云港、安徽省怀远县、山东省微山县、河南省范县、天津宁河县、辽宁省沈阳市等地方每年也有大量泥鳅出口到韩国和日本等地。泥鳅的繁殖能力强,1条雌性泥鳅1年可以产卵3000粒左右,而且在春、夏、秋三季都可以开展繁殖。泥鳅的人工繁殖技术比较简便,能够比较容易获得大量的泥鳅小苗,人工大量繁殖生产泥鳅苗种的成本也不高。根据养殖实践,泥鳅亩产量约1000-2000斤,当前泥鳅市场价16.5元/斤左右,据此测算泥鳅养殖每亩产值可达3万元,剔除苗种、饲料、流转土地租金、池塘建设和人工投入等生产成本,每亩毛利1.5万元,而且销量没有问题,市场呈供不应求态势。泥鳅养殖模式目前主要有稻田养殖、池塘围网养殖等。

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