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三文鱼养殖赚钱吗?全球人工养殖的三文鱼主要产自英国、挪威和智利,仅这三国养殖三文鱼每年的产量就达100万吨。三文鱼常生活在水温较低、水质洁净和溶氧丰富的水域环境中,肉厚刺少、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,既可直接生食,又能烹制菜肴,是国际上流行的食用名贵鱼类,尤其是含有2.7%的Ω-3脂肪酸,在所有鱼类中三文鱼含量最高。随着中国三文鱼养殖的扩大和消费水平的提高,中国三文鱼养殖将对国内市场产生深远影响。三文鱼消费将进入快车道,预计到2018年我国三文鱼市场需求规模将接近90亿元,市场需求空间大,前景广阔。适合国内养殖的三文鱼有:山女鳟、银鲑、细鳞鱼、花羔红点鲑、大西洋鲑、樱花钩吻鲑、硬头鳟、哲罗鱼、虹鳟鱼、高白鲑、亚东鲑鱼、金鳟等。1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
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