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 近几年来云南铁皮石斛和齿瓣石斛的栽培面积发展很快,主要是气候适宜、种植的经济效益较高的原因。云南铁皮石斛种植2年多即可收获,鲜品价格在产出时,大约为500~800元·kg-1,种植得好的铁皮石斛亩产可以达到600多kg;浙江是铁皮石斛老产区,有近20年的栽培历史,但种植石斛的气候条件不如云南等西南地区,种植的铁皮石斛需要3~4年左右才能够大规模收获,鲜品价格为1 000~2 000元·kg-1;位于云南龙陵县的齿瓣石斛,发展速度很快,产新时鲜品价格200~250元·kg-1;主要位于贵州省赤水市的金钗石斛,发展也较快,鲜品价格在每千克几十元。随着国民生活水平的不断提高,现在是气虚、阳虚的人少了,但由于生活节奏加快,人们的工作、家庭等精神压力增大,夜生活日益丰富,体力、精力透支明显;过食辛辣、膏梁厚味,往往郁而生痰,引发各种疾病;饮食失节失宜,成为糖尿病、高血脂症、肥胖症、心脑血管疾病、普通老化症等代谢病的潜在诱因。因此,现在阴虚的人多了。石斛作为养阴功效卓著的中药材,一旦为更多的人了解,其消费市场应该是非常巨大的。
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