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梭鲈养殖赚钱吗?梭鲈原分布于欧洲的咸海、黑海、里海以及波罗的海水系的河流、湖泊,在我国仅分布于新疆伊犁河水系和额尔齐斯河水系。梭鲈抗病能力极强,生长速度快,肉质细嫩,肌间刺少,营养价值极高,其蛋白质含量超过20.53%,比鳜鱼还高,5种致鲜氨基酸含量也高于虹鳟鱼,食用效果明显好于鳜鱼,有“淡水鱼王”之称。梭鲈蛋白质(鲜质量比)为19.94%;梭鲈的粗脂肪含量少。肌肉中17种氨基酸的总含量:梭鲈(19.40%)>河鲈(18.09%)>加州鲈(17.99%),必需氨基酸(EAA)含量:梭鲈(7.08%)>加州鲈(6.58%)>河鲈(6.55%),鲜味氨基酸含量梭鲈(7.42%)>加州鲈(6.84%)>河鲈(6.83%)。梭鲈是肉质鲜美、营养丰富而且经济性状好,是值得推广的养殖品种。1年的养殖,6亩池塘产量3.3t,平均亩产0.55t;实际销售价格70元/kg,总收入23.1万元,扣除塘租、苗种、电费和饲料等费用16.62万元,利润6.48万元。
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