在茶文化中，品茶乃是一种艺术，不同的茶叶，不同的品味，代表着不同层次的茶文化。而在众多茶叶中，有一种茶叶，则是被誉为“茶中之王”的龙井。而在龙井中，最贵的则是“西湖龙井”，价格高达每公斤上万元。

西湖龙井，生于浙江杭州市西区，是以中国四大名茶之一而著名的龙井茶。它的特点是手工细制，形如雀舌，色泽嫩绿，香气幽雅，茶汤清亮，滋味鲜爽。而最值得一提的则是它贵在采摘野生树龄达200来年的、且只有每年春天、立春前后两周内所采摘的嫩芽和一叶。

这些嫩芽和一叶在采摘后要经过600道工序，耗费时间和人力，相当于生产一盎司西湖龙井要比生产一个盎司黄金还要耗费更多的时间和成本，只是由于工时所欠，并不以比黄金更贵的价格上销售市场。

此之外，西湖龙井的草木通根，所吸收的地域及人为环境的影响，以及采叶时间及人工制作等因素，全都决定着其口感和香气，所以说真正的西湖龙井茶，选择当地的出产，严密科学的制作工艺、时光的沉淀和透过时间来了解西湖龙井，以及自身口感的喜好和堆积，才真的能够品出其独特和高贵在其中。

西湖龙井茶之所以是最贵的茶叶，不仅仅是因为它的历史和口感，也因为它背后的文化意义以及手工细制的珍贵程度。不论是从口感或是饮茶的体验来说，西湖龙井都是值得一试的，它的养生功效和美好的醇香口感，让人倍感满足。