安吉白茶和白茶有什么区别
2024-02-03 【 字体：大 中 小 】
安吉白茶和普通白茶在产地、制作工艺、外观、口感和保健功效等方面存在显著差异。
安吉白茶是产自浙江安吉县的一种珍贵白茶。而普通白茶主要产地是福建省。安吉白茶采用的是最嫩的一芽一叶的鲜嫩嫩的“白毫鲜芽”，而普通白茶则采用的是成熟的芽后叶。因此，安吉白茶的颜色呈淡绿色，而普通白茶则呈金黄色。安吉白茶具有清香、甜润、浓醇的口感，更容易入口，而普通白茶味道更淡；安吉白茶的保健功效意外的丰富，具有降脂、降压、减肥和抗氧化等作用。在制作工艺上，两者的生产过程也不同。
普通白茶制作工艺相对于安吉白茶分为“杀青、曝晒、刮毛、干燥”的四个环节。 安吉白茶先用微火杀青，用特定的温度，温水氧气浸泡后曝晒，待白毫开出后轻轻曝干，最后是中低温干燥。这个独特的制作方式称为“阳青”。
，虽然皆属白茶，但不同产区的白茶之间存在着巨大的区别。安吉白茶以新鲜、清香、浓郁的口感和丰富的营养成分而备受赞誉，而普通白茶则以清淡、自然的口感和制作工艺独特而著称。
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