白茶饼颜色深浅的区别
2024-02-04 【 字体：大 中 小 】
白茶饼是一种传统的中国茶品，其颜色深浅与其种类和制作工艺有关。不同的白茶饼呈现出不同的颜色，让人感受到不同的饮品口感和风味。
一般来说，白茶饼的颜色深浅可以分为两种类型，浅色和深色。浅色白茶饼主要以寿眉为代表，寿眉茶叶质地柔软，呈现出浅绿色，茶汤带有清新的香气。而深色白茶饼主要以白牡丹为代表，白牡丹茶叶质地相对硬实，呈现出深棕色，茶汤带有浓郁的香气。
白茶饼的颜色浅深与其制作工艺密切相关。浅色白茶饼在采摘和制作过程中，一般选择未开花的茶芽和嫩叶，制作时也相对轻柔，低温干燥。这样制作出的茶叶色泽浅绿，清香扑鼻，口感温和。而深色白茶饼则会选择到了成熟期的茶树叶子制作，进行中温干燥和压制，使茶叶有机质和水分被破坏，茶叶偏黄色，提取饮用时谷氨酸含量高，口感浓郁。
浅色白茶饼和深色白茶饼都各具其特点和不同的口感。浅色白茶饼纯正清香，和茗轻淡；而深色白茶饼茶汤黄橙色或红褐色，口感淳厚，苦涩清爽，自带沉稳的气质。不同的白茶饼颜色深浅适合不同的人品尝，白茶饼的颜色深浅也是识别不同品牌和种类的方法之一。
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