白茶大白和小白的区别

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白茶大白和小白的区别

2024-02-04 【字体：大中小】

在中国茶叶文化中，白茶可以说是一朵独秀的花。它是“七大茶类”中唯一未经过任何人工加工的茶叶，保留了茶叶天然的味道和香气，具有独特的药用价值和口感。

白茶大白和小白的区别

而在众多的白茶品种中，大白和小白是比较常见的两种。它们在外形、产地、口感等方面都有着独特的特点。

首先是大白，其原料来自福建南平市的武夷山高海拔地区，白毫显露，茶汤呈淡黄色，茶味清香甘醇，口感甜润。而且由于生长在海拔较高的地方，大白的茶叶细嫩柔软，具有较好的营养价值和药用价值。

而小白则是以浙江杭州为主要产地的白茶。它的原料摘自嫩叶，采摘时间较晚，熟制后呈现微黄色，口感清新爽口，花果香味较重。小白茶的香气独特，混合了柑橘、蜂蜜和椰奶，入口回甘。

除此之外，大白和小白茶的加工过程也有着不同。大白茶原料先烘干，随后在日光下自然风干，其颜色偏白，白茶毫光可见，而小白茶则是经过烘青、杀青、揉捻、晾晒等一系列加工工序，颜色偏黄。最终，大白茶可以再次烘干，而小白茶则不需再进行二次烘干。

大白茶和小白茶各有千秋，都具有独特的特色和价值。无论你是喜欢口感清新的小白，还是喜欢口感清香甘醇的大白，都可以根据自己的兴趣和口味来选择。

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