白茶是我国传统茶类之一，一般将它分为四个等级：白牡丹、白毫银针、寿眉和贡眉。其中白牡丹是等级最高、贡眉等级最低的一种白茶。

白牡丹是以大叶种无花果的福鼎大白毫和新芽为原材料，精制后制成。它的外形条索紧细，白毫显露，汤色黄绿清亮，滋味鲜爽回甘，香气清幽持久，非常受茶友们的喜欢。

白毫银针以芽叶肥壮的柚子尖为原料，裹覆着长毫、肥嫩、满身白茸，采用日晒干燥的方法制成。它外形长壮、直挺，色白毫溢，滋味鲜爽清雅，香气高洁清新，是白茶中最为经典之一。

寿眉则是以两叶一心的柚子尖为原料，属于半球形，外形银灰色条索微卷，色泽金黄，汤色橙黄清亮，滋味甘醇鲜爽，香气芬芳持久，是白茶中的佳品。

贡眉的原材料是老树茶青，属于碎茶类，观其外形，条索肥壮，混有一些褐色稍老的叶，有黄金色与棕色底子，滋味与香气不如其他白茶正宗，但是它的价格适中，适合喝茶量较大的茶友。

在白茶的传承发展过程中，各个产茶地形成了自己独特的品种，如福建福鼎产的白牡丹、白毫银针，浙江义乌产的金芽白茶，江西婺源产的婺红白茶等。它们的外形、香气、口感等各不相同，值得品评和收藏。

，白茶是茶道中不可忽略的一种宝贵类别。不同等级的白茶在自己的茶友心中都拥有很高的地位与崇拜。茶友们可以根据自己的口味和偏好选择不同等级的白茶，在品味过程中领略这一茶道之精华。