茶叶作为中国传统饮品，有四大类别：白茶、绿茶、红茶和黑茶。虽然它们都是用茶树（Camellia sinensis）leaf制成的，但制作工艺和口感却是不同的。下面我们就来了解一下白茶、绿茶、红茶和黑茶之间的区别吧。

白茶是最接近初始茶叶的茶叶，经过简单的加工方式直接曝晒干燥而成，因此白茶茶汤呈淡黄色且带有清香，不含花果等杂香，最大特色是口感清淡、香气清幽，是保健佳品。

绿茶是将采摘的新嫩茶叶在经过烘焙、揉捻、杀青等过程中抑制了茶叶的发酵，因此它的茶汤呈明亮的浅黄绿色，茶叶清香扑鼻、味道清新醇厚。绿茶是人体的天然清道夫，有抗氧化、减肥、调节血糖作用。

红茶是将新鲜茶叶进行揉捻和发酵后制成，这种茶汤颜色是红色或棕色。红茶的香气和口感更加复杂和浓郁，容易去除疲劳、改善头痛、提神醒脑，是一种充满活力的饮品。

黑茶是特别经过微生物发酵、陈化、贮存等过程的茶叶，并且口感特别，茶叶的颜色是深色或红色，一般有陈年的略带陈香味，是唯一一种经典的发酵茶，具有养胃、瘦身、养肝等保健功能。

以上就是四种主要茶叶的区别。当然，茶的分类还有白毫银针、贡眉、龙井、铁观察等等众多品种，各有千秋。不同类别的茶叶适应不同的饮茶人群和不同场合。把茶当成一种享受，从茶器的选择、烹茶的方式、品茗的过程中去感受茶叶的香气、滋味，才是品茶的真正乐趣。