拌花茶和窨花茶的区别_重复
2024-02-06 【 字体：大 中 小 】
花茶因其鲜艳的色彩和独特的香味，成为了现代生活中越来越受欢迎的饮品之一。在花茶中，花分为两种制作方式：拌花茶和窨花茶。两种制作方式有着不同的特点和制作过程，下面将会详细介绍它们的区别。
拌花茶是一种比较常见的制作花茶的方式，它的制作过程是将新鲜的花朵拌入茶叶当中，然后再进行蒸汽烘培。这种方法让茶叶吸收了花的香气和味道，使茶更加芬芳。作为一种经过蒸汽烘培的花茶，拌花茶色泽比较鲜艳，花的颜色和形状也更加立体。
窨花茶是将花朵窨在茶叶中，让花和茶一起进行发酵和蒸制，最后干燥制成。窨花茶和普通茶一样，需经过多次发酵和几乎没有特别香的花草或香料加入。窨花茶因为花朵需要经过发酵，所以茶水的色泽相对偏黄，味道略有酸苦，但这种方法多数情况下可以让花的味道和茶叶的本身香味相互融合。
从口感角度来看，拌花茶更加清香，并且因为焙火的原因让茶叶的滋味非常清爽；而窨花茶味道偏苦涩，花香略显柔和。
从益处上来看，两种方式的花茶都是具有食疗价值的；拌花茶因为拌入了鲜花，所以具有改善内分泌和提神醒脑的效果；而窨花茶则更适合消化不良、口臭以及增强体力的人饮用。
两种制作方式的花茶各有优缺点，小伙伴们可以根据自己的口味选择适合自己的方式去品味，不管是拌花茶还是窨花茶，都会带给我们不一样的花香体验。
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