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拌花茶和窨花茶的区别_重复

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2024-02-06 【 字体:

花茶因其鲜艳的色彩和独特的香味,成为了现代生活中越来越受欢迎的饮品之一。在花茶中,花分为两种制作方式:拌花茶和窨花茶。两种制作方式有着不同的特点和制作过程,下面将会详细介绍它们的区别。

拌花茶和窨花茶的区别_重复

拌花茶是一种比较常见的制作花茶的方式,它的制作过程是将新鲜的花朵拌入茶叶当中,然后再进行蒸汽烘培。这种方法让茶叶吸收了花的香气和味道,使茶更加芬芳。作为一种经过蒸汽烘培的花茶,拌花茶色泽比较鲜艳,花的颜色和形状也更加立体。

窨花茶是将花朵窨在茶叶中,让花和茶一起进行发酵和蒸制,最后干燥制成。窨花茶和普通茶一样,需经过多次发酵和几乎没有特别香的花草或香料加入。窨花茶因为花朵需要经过发酵,所以茶水的色泽相对偏黄,味道略有酸苦,但这种方法多数情况下可以让花的味道和茶叶的本身香味相互融合。

从口感角度来看,拌花茶更加清香,并且因为焙火的原因让茶叶的滋味非常清爽;而窨花茶味道偏苦涩,花香略显柔和。

从益处上来看,两种方式的花茶都是具有食疗价值的;拌花茶因为拌入了鲜花,所以具有改善内分泌和提神醒脑的效果;而窨花茶则更适合消化不良、口臭以及增强体力的人饮用。

两种制作方式的花茶各有优缺点,小伙伴们可以根据自己的口味选择适合自己的方式去品味,不管是拌花茶还是窨花茶,都会带给我们不一样的花香体验。

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