碧螺春与毛尖的区别
2024-02-07 【 字体：大 中 小 】
碧螺春和毛尖都是中国著名的绿茶品种，它们都有绿茶的特色，但是这两种茶叶依然存在一些区别。它们的区别主要来自生长地区、采摘季节、制作工艺和口感等方面。
碧螺春主要产自江苏苏州太湖流域，而毛尖则主要来自福建泉州。这两个地方不仅自然环境不同，气候条件也非常不同，因此两种茶叶的味道自然也有所不同。
它们采摘的季节有所不同。碧螺春鲜叶的采摘时间通常在清明前后，而毛尖的采摘时间则集中在谷雨前后。鲜嫩的采摘时间和技术的完美掌握是保证茶叶品质的重要因素。
两种茶叶的制作工艺也是不同的。碧螺春通过碾丝、松火、成型等工序制成。毛尖则通过烘青、揉、干等工序制成。由于制作工艺的不同，导致了茶叶口感的区别，碧螺春的茶汤清爽淡雅，芳香持久，墨绿色的茶叶被水浸泡后，绿意盎然，沙发细嫩、柔滑；毛尖则是轻柔清新、回甘持久、滑嫩有味。
由于碧螺春采摘时间早、鲜嫩度高、制作精细，还拥有独特的“裸鸡蛋香”，所以它的价格更高，也更受到品茶者的喜爱。而毛尖则价格相对实惠，适合大众消费。
虽然两者都是绿茶，但是从采摘季节到制作工艺，再到品质口感，两种茶叶都各自有着独特的特点。无论是碧螺春还是毛尖，都是中国绿茶中的佼佼者。爱好者可以根据自己的口味和喜好来选择。
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