茶生茶和熟茶的区别
2024-02-09 【 字体：大 中 小 】
茶是中国传统的饮品，也是世界上广泛饮用的饮品之一。它能够起到清热去火、提神醒脑的作用。而茶分熟茶和生茶两种，对于不同饮食习惯者所选择的茶也不同。那么茶生茶和熟茶有何不同呢？
1.加工
茶生茶是指普洱生茶，是制作方式的描述，在采摘鲜叶以后，经过“杀青、揉捻、晾干”等流程就制成了茶。而欧美传统的红茶、绿茶等都是生茶。而熟茶则是经过人工“堆堆”的方法，鲜叶在加工的过程中进行了压制和发酵，才能称为熟茶。
2.口感
采用不同的制作工艺，茶叶的口感也存在很大差异。生茶口感清香，汤色绿黄；熟茶口感有点蘑菇味，汤色红浑。在川滇地区，如果你在吃火锅，那么你的选择应该是熟茶。
3.贮存
由于生茶未经发酵，因此其道味和香气不稳定，需要注意贮存环境和时间。不妨将其放在干燥通风的地方，环境温度控制在15-20度之间。相比之下，熟茶则需注意湿度问题。常常熟茶保存时间越长，越是清香醇厚。
总体来讲，在喝生茶时需要添加较少的茶叶，熟茶则要加多一些，而且热腾腾的上茶时，熟茶的浓度也比生茶高。茶生茶和熟茶有不同的饮用方式，相信各位朋友们已经掌握得十分成熟了，只要根据个人偏好来选择合适的茶即可。
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