陈皮 和 山楂 区别_重复
2024-02-12 【 字体：大 中 小 】
陈皮和山楂都是常见的食材，其中陈皮常常被用于中药，而山楂则常用于食品中，两者的区别在于来源、功效和用途等方面。
陈皮是橙属植物普遍使用的成熟果皮，通常来自广东、福建等地，而山楂则是深红色的世界范围内许多山楂树的果实，主要产地为山东、河南、河北等地。从外形上来看，两者也有明显的区别，陈皮呈橙黄色，质地比较硬，而山楂则比较柔软，通常呈现出深红色或者黄色的圆形果实。
陈皮有行气、健脾开胃、化痰止咳、理气消食等功效。常常被用于祛暑降火，治疗脾胃虚弱、食欲不振以及头痛、恶心、呕吐等不适症状。而山楂则是降脂、散血、抑菌作用都很强，可以通便、消食、健胃、降脂。因此，山楂的功效主要集中在降血脂、预防高血压、心血管疾病以及辅助调节血糖方面。
两种食材在用途上也存在差别。陈皮经常作为药材使用，也可以用于烹调中提味去腥味。而山楂则广泛用于食品加工中，如制作山楂酱、山楂丝、山楂糕等。
陈皮和山楂虽然都属于常见食材，但是两者在来源、功效和用途等方面存在一定的差别。因此，我们在日常生活中可以根据需要选择不同的食材，以获取不同的保健功效。
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