赤甘与正山小种的区别
2024-02-13 【 字体：大 中 小 】
赤甘与正山小种是两种著名的红茶。它们虽然在外表和口感上有些相似，但却存在着明显的区别。
赤甘和正山小种的产地不同。赤甘主要产自于福建武夷山一带，而正山小种则是生长于中国福建省武夷山的正山区。这两个区域的气候、土壤和山川环境都有所不同，因此赤甘和正山小种的原料茶叶也各自有着不同的特点。
赤甘和正山小种的制作工艺也有所不同。赤甘采用的是传统的闽北红茶工艺，要经过揉捻、发酵等多个环节，才能制成色泽红艳、滋味醇厚的赤甘红茶。而正山小种则采用了独特的“烟熏晒”的制作工艺，茶叶在烤箱内烘烤时会散发出清香和烟熏的味道，使得茶叶的口感更具有层次感。
赤甘和正山小种的口感也有所不同。赤甘红茶味道醇厚，带着一些苦涩的味道，而正山小种则更为柔和顺滑，同时带着独特的烟熏香味。
赤甘与正山小种虽然在外观和口感上有些相似，但它们的原料、制作工艺和口感都各自独特，在品味时，需要根据自己的口味和偏好来选择。
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