春茶和白露区别
2024-02-13 【 字体：大 中 小 】
春茶和白露虽然都是中国传统的二十四节气中的重要节气，但它们所代表的茶叶却有着截然不同的特点。
春茶是指由3月21日昼夜平分点到谷雨（4月20日-4月22日）期间所采摘的茶叶，也叫清明茶。春茶因含氨基酸、茶多酚、咖啡碱等多种微量元素，其口感鲜爽，甘香回甜，质地柔嫩，汤色鲜绿。而且，春茶由于发育期短，产量较少，春季茶树的生命力非常旺盛，也为茶叶的品质提升提供了充足动力，成为茶叶行业的一大热门。
白露是指从9月7日初秋二十四节气到秋分（9月22~23日）的时期，这时的茶叶比春茶显得清甜消饱，有提神醒脑的功效，口感也变成了水灰或淡黄绿，滋味醇厚。此时，茶树已经经历了一年的生长和发育，新梢的生长也已逐渐变慢，茶叶的生长逐渐趋缓。茶叶中的咖啡因含量相对较高，茶汤具有一定的苦涩感，但又有一股使人神清气爽的香气。
春茶和白露有着明显的区别。春茶的特色是嫩绿鲜爽，滋味甘醇，口感柔嫩细腻；而白露的感觉则更趋于清香苦爽、口感醇厚，是追求口感滋味的品茶者最爱的种类。
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