大白毫跟小白毫的区别
2024-02-13 【 字体：大 中 小 】
大白毫和小白毫都是传统的名茶，但它们也有很大的区别。大白毫是福建省福州市鼓山区茶叶的代表性产品，而小白毫则是浙江省宁波市余姚市的特色茶叶。
大白毫的外形和香味都非常特别。它的叶子呈银白色，如同雪花般纤细，散发着清新的茉莉香气。小白毫则是以鲜嫩的叶芽为主，香气清雅，而且还有一点淡淡的甜味。
两种茶的制作工艺也不同。大白毫制作的过程非常繁琐，它需要在桂花酱的香气中蒸制，然后再经过烘焙、筛选等多道工序，才能将制作好的茶叶呈现出清香幽雅、甘甜醇和的特点。小白毫的制作则是要求制茶师在一定的时间内将茶叶制作成品种特有的“小白芽”形状，需要车揉、拍扁、揉捻、杀青等多个环节。
就是口感的区别。大白毫的口感清香幽雅，不苦不涩，还有一些花香味。而小白毫的口感则非常清新，入口有一丝甜味，接着渐渐变得苦涩，吸入口腔时则有清香溢出。
大白毫和小白毫虽然都是名茶，但在外形、香味、制作工艺和口感上都有明显的区别。无论如何，都是非常值得一试的好茶。
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