代用茶和真茶的区别

茶，是中国文化的瑰宝，也是世界文化中的一道亮丽风景线。在日常生活中，很多人会选择代用茶，而根据使用茶叶的种类可以将茶分为代用茶和真茶两种，那么这两者之间有什么不同呢？下面就简单介绍一下这两种茶叶的区别。

代用茶最重要的一个特点就是它的低价位。代用茶通常是由一些低价或次级别的茶叶勾兑而成，它们的生长环境、工艺和品质都有所缺陷，所以其口感和香气都不够纯正和浓郁。而真茶则是由精选的一级或以上的优质茶叶制成，这些茶叶在生长环境、采摘时间、制作工艺等方面都受到严格的管理和监控，品质得到保证。因此，真茶的口感和香气更加纯正和浓郁。

在功效及保健方面，真茶的功效和保健价值要高于代用茶。因为真茶经过高温杀青等一系列工艺加工，除了提取茶叶中的营养成分之外，还可以去除水分中的杂质，同时又可以保留茶叶自身的香气和味道等。而代用茶则大多数是由闲杂的茶叶混合而成，不但味道和口感不好，而且还可能含有一些杂质、农药残留和有害物质等，对人体健康有一定的影响。

代用茶的花色相对单一，只有一些清香型和鲜花香型等，而真茶则因为采用的茶叶不同而呈现出丰富多彩的风味。

虽然代用茶价格便宜，但是真茶在品质、功效方面都要优于代用茶，也更拥有品质感的代表性。因此，在选择茶叶时，我们应该更多地关注茶叶的品质和制作工艺，这样才能更好地享受茶叶的健康和美味。