滇红金曲和金针的区别
2024-02-16 【 字体：大 中 小 】
滇红金曲和金针是两种具有代表性的中国红茶，它们在外观、口感、产区、上市时间等方面都有所不同。
首先是外观方面，滇红金曲是以多叶为原料，制成的茶叶条索较宽，色泽红润发亮，具有明显的金黄色芽头，茶汤呈红棕色；金针则是以一芽一叶为原料，制成的茶叶条索较细，色泽金黄发亮，茶汤呈淡黄色。
其次是口感方面，滇红金曲口感醇厚浓郁，有果香和花香，回甘持久而不苦涩；金针则口感清爽淡雅，有茉莉花香，回味甜润。
再者是产区方面，滇红金曲主要产于云南省大理、保山、临沧等地，主要栽培品种为云红1号、滇红8号等品种；而金针主产于福建省福鼎市，采用福建大白毛茶等原料品种。
最后是上市时间方面，滇红金曲一年四季皆可采制，但最佳采制时机为第一茶，也称为清明前采制；金针则采用春茶制作，最佳采制时机为清明前后。
滇红金曲和金针虽然都属于红茶，但在外观、口感、产区、上市时间等方面有所不同，供给消费者在选择上更灵活多样化的选择。
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