台地茶和古树茶叶边齿的不同
2024-01-26 【 字体：大 中 小 】
台地茶与古树茶叶的差别在于它们来自不同的土地和茶树品种。 在台湾，台地茶通常使用台湾茶树，它们具有矮树较小的叶子，突出的叶脉和清新的草香味。 而位于中国云南的古树茶叶，则使用高海拔的野生或栽培的古老茶树，因其环境和生长条件与茶树不同，可带来另一种风味。
除了茶树品种，两者的采摘方式也不同。 台地茶通常在每年春季和秋季采摘，每一次采摘时选择的茶叶嫩度和叶片大小会不同。而古树茶叶一般在春季采摘，保留古树茶树的嫩梢，精心制成。
作为另一个区别的是，它们的泡茶方法也有所不同。 台地茶通常使用煮沸水冲泡，古树茶树则需要用较低温度（80-85度）的水冲泡，以确保更好的口感和香气。
，无论是台地茶还是古树茶，都有它们独特的风味和品质。选择哪一种茶取决于您的口味和你所期望的口感。
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