凤凰单丛和岭头单枞区别_重复
2024-02-17 【 字体：大 中 小 】
凤凰单丛和岭头单枞是两种优质的高山单芽茶，它们在采摘、加工、口感上都有很大的区别。
采摘方面，凤凰单丛是采自广东凤凰山高海拔的柚子山区，采摘时间在3月底至4月中旬，茶芽细嫩，质优鲜爽。而岭头单枞则是采自福建武夷山岭头地区，采摘时间在4月中旬至5月初，茶芽则较为粗壮，茶叶的口感也因此稍微黯淡。
加工方面，凤凰单丛是用温度比较低的炭火杀青，能够保持茶叶的浓郁香气与口感，口感清新爽口；而岭头单枞则是用温度比较高的炒锅杀青，能够让茶叶显现出独特的桂花香气，口感甘醇。
口感方面，凤凰单丛茶汤淡黄澄清，香气高扬，滋味醇厚甘甜，回甘持久；而岭头单枞茶汤金黄透亮，茶香浓郁，味道鲜爽甘甜，茶汤入口后，滋味丰富，具有非常好的口感口感体验。
总体来说，凤凰单丛与岭头单枞区别很大，分别代表着两种不同地区的美味和文化，无论何种，都是中国茶文化的瑰宝。
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