新鲜白茶叶怎么处理
2024-01-26 【 字体：大 中 小 】
新鲜的白茶叶应该如何处理？白茶叶是茶叶中的一种，采自“茶树一芽一叶”前两片未展开的嫩芽，可以制成白毫银针、白牡丹、寿眉等不同品种。白茶叶卤水处理简单，质量不错，口感清醇。那么如何处理才能让白茶叶更加鲜美？
新鲜的白茶叶需要进行日晒。将采摘下的白茶叶摊晒在阳光充足的地方，以此达到杀青效果，促进茶叶法氨基酸的转化，改善茶叶香气。
日晒之后要进行揉捻。白茶叶需要揉捻3-4次，每次持续15-20分钟的时间，以此让茶叶汁分均匀渗透，更加助于色泽形成。
揉捻完成后白茶叶还需再次晾晒，并且进行筛选与分类，保证茶叶完整。
当然新鲜的白茶叶需要不断的注意检验质量以及及时的储存，以免口感受到损失。处理好的白茶叶，不仅叶形完整，颜色白翠，口感清醇，也能给我们带来健康的享受。
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